Kokt fläsk i ugnen i folie kan göras från vilket kött som helst med användarvänliga kryddor, kryddor och smakämnen. Resultatet blir hundra gånger mer smakfullt, mer användbart och prisvärt i form av material än de inköpta motsvarigheterna från affären.
Hur baka ett kokt fläsk i en ugn i folie?
Förberedelse av hemlagat fläsk hemma i folie är en enkel process och är inte alls besvärlig men mycket tidskrävande, vilket i grunden faller på förväntan om att ett visst stadium slutförts.
- Köttet sköljs i en hel bit, torkas och marineras i en blandning av utvalda kryddor och kryddor.
- För att lägga till ytterligare smakämnen är hunken ofta fylld med vitlök, skivor av gula morötter, andra kryddiga rötter.
- Förberedt kött placeras på ett ark av folie och förseglas på ett sådant sätt att juicerna inte strömmar under bakningsprocessen.
- Koktidens koktid i ugnen i folien beror helt och hållet på vilken typ av kött som används och produktens vikt. Snack från kycklingkockar snabbare, men från nötkött längre. I genomsnitt bakas 1 kg kött 50 minuter + i 30 minuter för varje efterföljande 500 g ytterligare vikt.
Kokt fläsk i folie i ugn
Ofta är det kokta fläsket i ugnen i folie framställt av fläsk: scapula, tillbaka, mindre ofta länd. En klassisk uppsättning kryddor består av salt, nybakad svartpeppar och vitlök, som är fylld med en skiva innan du bakar. Det är inte förbjudet att komplettera skålen med andra kryddor för kött, torra örter.
ingredienser:
- fläsk - 1 kg;
- vitlök - 1 huvud;
- peppar svart mark - 1,5 msk. skedar;
- salt - 0,5 tsk.
beredning
- Gris gnidas med en blandning av salt och peppar, lämna i 6 timmar.
- Gör omkretsen av hela snittet och sätt in vitlöket i dem.
- Ha en köttskiva på en folieförslutning, tätning.
- Efter en timme bakning vid 200 grader, kommer fläsk fläsk i folie vara klar.
Beefsteak från biff i folie i ugn
Inte mindre lätt är kokt nötkött med biff i ugnen i folie. Utmärkt smak av denna typ av kött kommer att skugga den torkade basilikan, timjan, timjan och senap mjukar de hårda fibrerna. Köttet lämnas i folien i ugnen tills det är helt kylt och först avlägsnat, inslaget i vaxat papper och avkylt innan det skärs.
ingredienser:
- nötkött - 1 kg;
- vitlök - 1 huvud;
- basilikatorkad - 1 msk. sked;
- paprika, timjan, timjan - 2 klyftor;
- salt, peppar och senap - 0,5 teskedar vardera.
beredning
- Rispeppar i mortel med salt, örter och paprika.
- Tillsätt vitlöket, dopp det i en kryddig blandning och skivat kött.
- Doppa en skiva i de återstående kryddorna, gnid den med senap och låt i 5-6 timmar.
- Vik köttet i folie.
- Efter en timmes bakning vid 200 grader kommer det bakade nötköttet från nötköttet i folien att vara klart.
Turkisk skinka med kalkon i ugn i folie
Den mest kokta och kokta kalkonen bakad i folie är den mest kostsamma och enkla. Fågelfiléen är mättad med kryddorens aromer, förvärvar en piquant smak och samtidigt bevarar alla juicer inuti med sådan bakning. För att få en mer tät struktur av mellanmål, bör köttskivan helst flätas.
ingredienser:
- kalkonfilet - 1 kg;
- vitlök - 2-3 tänder;
- Jordgubbar - 1 tesked;
- Provencalska örter - 1 tesked;
- salt, peppar.
beredning
- Kalkonfilén gnids med en blandning av salt, peppar, laurel och provencalska örter, lämnad i 5 timmar i kylskåpet.
- Nabigovyvayut skiva bitar vitlök.
- Slå köttet med garn, linda med folie.
- Bakning i folien i ugnen i det här fallet kommer att vara 40 minuter, varefter mellanmålet lämnas i ytterligare 40 minuter i kylanordningen.
Kokt kycklingbröst i folie
Mjukaste kan kanske kokas med kyckling i folie. Den är beredd från en hel bröstfilé, som efter gnidning med kryddor eller kryddor viks i hälften och binds med en sträng eller en tät bomullstråd. Förutom det föreslagna kryddiga sortimentet kan du använda en blandning av färska eller torkade örter.
ingredienser:
- kycklingfilé - 1 kg;
- vitlök torkad och paprika - 1 tsk vardera;
- svart och röd varm peppar - 1 tesked;
- salt, olivolja.
beredning
- Ett par skedar olivolja blandas med salt, två typer av peppar, paprika och granulerad vitlök.
- Gnid på alla sidor med en blandning av kyckling, bind bröstet med garn och linda det i folie.
- Efter 30 minuters bakning vid 200 grader är kyckling i ugnen i folie redo.
Kokt fläsklinne i folie
För att få den perfekta formen av en kokt fläskknöl kan det vara möjligt att använda fläskkarbon (loin) för dess beredning: dess benfria del. Sådant kött kräver en skicklig inställning, eftersom det kan visa sig vara ganska torrt. Undvik det här att hjälpa till att beta skivan i en kryddig saltlösning med tillsats av vitlök och kryddor, vars lista kan justeras.
ingredienser:
- Pork Loin - 1 kg;
- Tomat, senap och paprika - 1 tsk vardera;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- vatten - 1 liter;
- salt - 1,5-2 msk. skedar;
- vitlök, peppar, laurel, ingefära, timjan - efter smak.
beredning
- Lös i saltet i kokt vatten, tillsätt vitlök, paprika, laurel, ingefära, timjan
- Lägg köttet i marinaden och lämna det i kylskåp för en dag.
- Diskutera hungret, gnid det med en blandning av senap, tomat, paprika och vegetabilisk olja, insvept med folie.
- Baka i folien vid 200 grader 1 timme.
Kokt fårkött i folie
Till kokt bakat fläsklinne från lamm i ugnen i folie blev saftigt och gott, köttet är proppat med inte bara vitlök, men skivor kurdyuk. Kryddor används ofta i detta fall, torkad pepparmynta, persilja eller koriander, som kombinerar örter med pepparmynta, peppar och laurel.
ingredienser:
- fårkött (zadok) - 1 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- vitlök - 1 huvud;
- Torkad mynta och timjan - 1 tesked;
- koriander och pepparblandning - 1 tesked varje;
- salt.
beredning
- Mjölkmassan avskalas från stora ådror och kärl, fyllda med Kurdyuk, vitlök och en blandning av kryddor och torkade örter, salt till smak.
- Vik hatten så tätt som möjligt, binda den med garn, lägg den på en bit folie och tät den.
- Efter en timmes bakning vid 180 grader är det kokta fläsket i ugnen i folien klar.
Kallkokt fläsk med pommes frites i ugnen i folie
Förberedelsen av bakat fläsklinne i ugnen i folie enligt följande recept tillåter att utvärdera den gynnsamma effekten på prune kött. Köttet förvärvar en trevlig söt och sur lätt smak, det visar sig saftigt och mjukt. Med en sådan tillsats kan du laga fläsk, nötkött, lamm eller fjäderfä. Varje gång resultatet blir utmärkt.
ingredienser:
- kött (massa) - 1 kg;
- svampar utan pips - 10 st.
- vitlök torkad - 1 msk. sked;
- sås teriyaki - 10 ml;
- Fransk senap - 1,5 tsk.
- salt, peppar.
beredning
- Kött gnides med salt, peppar, lämnas för att marinera i 12-14 timmar i kylskåp.
- Nashigogovyvayut hunk ångad pommes frites, gnidade med en blandning av teriyaki sås, senap och vitlök.
- Wrap köttet med folie och baka vid 200 grader i 1 timme.
Kokt fläsk i sojasås i folie
Hemlagad skinka i ugnen i folien förvärvar behagliga anteckningar i smaken genom att använda en marinaden baserad på sojasås. Passar perfekt med en liknande bas gingerrot, tagen i lika stora proportioner med vitlök. Oregano läggs till marinaden eller en skiva gräs tillsammans med senap innan du bakar.
ingredienser:
- fläsk - 1 kg;
- sojasås - 50 ml;
- vitlök - 1 huvud;
- Gingerrot - 30 g;
- morötter - 30 g;
- senap - 1,5 msk. skedar;
- oregano - 1h. sked;
- salt, peppar, laurel, kryddor för kött.
beredning
- En köttskiva fylls med morötter, vitlök och ärt paprika.
- Köttet placeras i en smal skål.
- Tillsätt en blandning av sojasås, vitlök, ingefära och alla kryddor, tillsätt vatten till beläggningen och låt stå under 3 timmar.
- Diskutera skivan, gnid den med senap och baka i folie vid 180 grader i 1 timme.
Bakad skinka med vitlök i folie
Vitlök är en av de mest använda kryddorna för att laga kallkokt fläsk och används ofta för köttfärgning. Spicy tillsats kan användas för att få en skarp brödning, passera tänderna genom pressen eller skär i tunna skivor. Det bästa ackompanjemanget av vitlökmassan är svartmalet peppar.
ingredienser:
- kött - 1 kg;
- vitlök - 2-3 huvuden;
- nymalt svartpeppar - 1,5 msk. skedar;
- salt.
beredning
- Köttet piercades med en kniv längs omkretsen och gnidde med salt.
- Mala vitlöket, blanda med den grönsakade ärterna av svartpeppar och smaka den resulterande blandningen med en köttbit.
- Vik produkten med folie och skicka den till ugnen uppvärmd till 180 grader.
- Efter 1 timme blir bakat fläsk bakat i folie klart.
Kallkokt biff i folie med senap
Marinade för fläskfilé i folie kan beredas med tillägg av Dijon granulär senap, vilket ger ett färdigt mellanmål en speciell charm. Smaken är idealiskt kombinerad med vitlök, ingefära, rosmarin, men du kan lägga till andra kryddor och kryddor till ditt val och smak.
ingredienser:
- fläsk - 1,5 kg;
- vitlök - 2/3 av huvudet;
- senapsdijon - 2 msk. skedar;
- ingefära rot - 1,5 msk. skedar;
- salt, peppar, rosmarin.
beredning
- Förberedt kött gnidas med en blandning av salt och peppar, lämna i ett par timmar.
- Kombinera senap, riven ingefära och vitlök i en skål, tillsätt färsk krossad eller torkad rosmarin.
- Gnid den resulterande blandningen av kött och skär i folie vid 180 grader i 1 timme.