Bakade potatisar med gräddfil i ugnen kvalitativt diversifiera den dagliga kosten eller bli en utmärkt het skål till ett festligt bord, om du lagar en knöl med kött eller fisk. Att ha blivit bekant med populära variationer av mat, det är bara nödvändigt att uppfylla enkla recept i praktiken.
Hur lagar man potatis med gräddfil?
Till potatis, bakade i ugnen med gräddfil, visade sig saftig och välsmakande, du bör komma ihåg de enkla reglerna för dess förberedelse.
- Skalad potatis skärs i muggar, skivor, stora kuber eller kuber.
- Sour cream används utan tillsatser, smaksatt med kryddor, vitlök, gröna.
- Potatis i gräddfil kommer att vara smakligare om den är bakad med tillsats av kött, fisk eller svamp.
- För att få en aptitretande jordskorpa sprinklas disken 15 minuter före slutet av tillagningen med riven ost.
- För att bevara juiciness i första skedet beredas maträtten under ett lock, eller genom att skärpa formen med folie.
Potatis i ugnen med gräddfil och vitlök
Kryddig och doftande potatis med gräddfil i ugnen när du bakar med vitlök. Skalade hackade tänder läggs till såsen innan de fylls med gröna och kryddor. Resultatet är en stor sidovägg för kött, fisk eller en självständig maträtt som kan serveras med grönsaker eller en lätt sallad.
ingredienser:
- potatis - 700 g;
- gräddfil - 200 g;
- vitlök - 4 tänder;
- dill - 0,5 tufts;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- lök - 1 stycke;
- ost - 50 g;
- salt, peppar.
beredning
- Rening och strimla fina krukor och lök
- Förbered sur vitlöksås för potatis, blanda gräddfil med vitlök, dill, salt och peppar.
- Lägg potatis och lök i lager, häll sås, resterande sås hälls ovanifrån.
- Baka skålen under locket eller folien i 40 minuter.
- Stänk kartongens yta med ost och sätt tillbaka till ugnen i ytterligare 10 minuter.
Potatis med svamp i gräddfil
En speciell smak och doft får bakade potatis i gräddfilssås i ugnen, om du kompletterar lagren av grönsaken med stekt svamp och lök. Det är lämpligt att använda mushroom eller ostron svamp, som inte kräver förberedande kokning, men rätterna kommer att smaka mer utsökt med aromatiska skogsvampar.
ingredienser:
- potatis - 700 g;
- svampar - 400 g;
- gräddfil - 400 g;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- lök - 2 st.
- salt, peppar.
beredning
- Skalad potatis fladdra med muggar.
- Sauté lök och svamp i smör.
- Placera potatis och svampsteg i formlagren, häll varje kryddat med gräddfil.
- Efter 50 minuters bakning under en folie kommer potatis med svamp i ugnen med gräddfil att vara klar.
Potatis med gräddfil och ost i ugnen
Alltid accepterade kokta potatis i ugnen med ost och gräddfil. Halvdelen av osten kan läggas mellan skikten av potatisar vid läggning av produkterna och stänk resterande chips 10 minuter före slutet av bakningen av skålen. Som konditori lämpliga italienska, provencalska örter.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- gräddfil - 500 g;
- ost - 200 g;
- olja - 2 msk. skedar;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Skinka de skalade potatisarna med tunna muggar, smaka på salt, örter, lägg dem i en form, strö med kryddad gräddfil och strö med ost.
- Skicka behållaren täckt med folie i en uppvärmd ugn till 200 grader.
- Efter 40 minuter sprutas potatisarna, bakade med gräddfil i ugnen, med ost och returneras till enheten i 10 minuter.
Ung potatis i gräddfil
En god smak är gjord av bakad i ugnen unga potatis i gräddfil. Tiden för rostning av grönsakerna kommer att minskas avsevärt om potatiserna tvättas i förväg före halvkokt. Om du inte vill bry sig om att laga produkten ska du förbereda den i en tätt täckt med folie eller lockform.
ingredienser:
- potatis unga - 1 kg;
- gräddfil - 400 g;
- dill, persilja och mint - 1-2 sprigs vardera;
- Smör - 2 msk. skedar;
- vitlök - 3 tänder;
- salt.
beredning
- Unga potatisar tvättas noggrant och, utan rengöring, läggs de i en form, generöst smutsas med smör.
- Häll potatis smaksatt med gräddfil, täck behållaren med folie och sätt i 40-50 minuter i en uppvärmd till 200 graders ugn.
- Grind gröna, blanda med vitlök, strö med en blandning av potatis, återvänd till enheten i några minuter.
Potatisgryta med gräddfil
Potatis i gräddfilssås, kokad i form av gryta, är utmärkt. Fyllningen i detta fall är skinka, som kan ersättas med vanlig, stekt eller rökt bacon, balyk, korv. Töm den redan beredda varma skålen eller tillsätt produkten 10 minuter före värmebehandlingens slut.
ingredienser:
- potatis - 1,5 kg;
- skinka - 300 g;
- gräddfil - 500 g;
- lök - 2 st.
- ägg - 3 stycken;
- senap - 2 teskedar;
- dill, persilja - 0,5 gäng varje;
- olja - 2 msk. skedar;
- vitlök - 2 tänder;
- salt, peppar.
beredning
- Potatisarna, skurna i muggar, kokas tills halva kokas.
- Skinka på en skinka, lök.
- Blanda gräddfil med senap, örter, smör och slagna ägg, säsong.
- Lägg ingredienserna i lager i en form, strö med sås.
- Skicka formuläret i 40 minuter i en uppvärmd ugn till 190 grader.
- Potatis bakade med gräddfil i ugnen, ströks med ost och återvände till enheten i ytterligare 10 minuter.
Potatis i en kruka med gräddfil i ugnen
Särskilt öm och mjuk är potatisen, bakad i gräddfil i en kruka. Kompositionen av skålen kan kompletteras med färsk eller stekt i oljelök, morötter, paprikor, örter, skivad vitlök. För en tillfredsställande version, lägg till en liten stekt kycklingfilé till potatisskivningen.
ingredienser:
- potatis - 1,5 kg;
- vatten - 300 ml;
- gräddfil - 300 g;
- lök - 2 st.
- dill, persilja - 0,5 gäng varje;
- Smör - 2 msk. skedar;
- vitlök - 2 tänder;
- salt, kryddor.
beredning
- Potatis skärs, blandas med gröna och hackad vitlök, läggs i krukor.
- Blanda gräddfil med vatten, krydda till smak, häll till potatis.
- Täck krukorna med lock, skicka bakningen på 190 grader.
- Efter 1 timme kommer potatis med gräddfil i ugnen att vara klar.
Kanin i ugnen med potatis och gräddfil
Perfekt kombinerad med gräddfil och med potatis, kaninkött. Det är viktigt att välja ett slaktkropp av ett ungt djur eller dra det i ättiksyra-surat vatten eller marinade med tillsats av vitt torrt vin. Från kryddorna används sprit av rosmarin, torkad eller fräsch timjan.
ingredienser:
- potatis - 1,5 kg;
- kanin - 1,5 kg;
- gräddfil - 300 g;
- lök - 2 st.
- morötter - 2 stycken;
- vatten - 0,5 liter;
- vitlök - 4 tänder;
- salt, kryddor, kryddor.
beredning
- Skiv potatis, lök, morötter och kanin, sätt dem i en mögel.
- Blanda gräddfil med vatten, vitlök, kryddor och örter, häll i en form.
- Bakade potatisar med kött i gräddfil i ugnen i 1 timme under folie och ytterligare 50 minuter utan folie.
Turkiet med potatis i ugnen med gräddfil
Potatis bakade i gräddfilssås med kalkon kan beredas med tillägg av bulgarsk peppar eller en frusen blandning av grönsaker. Komponenter läggs i lager, varav den sista bör helst vara potatis. Ost används hård eller smält och lägger till ett chip i skålen i slutet av bakningen.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- kalkon - 1 kg;
- gräddfil - 250 g;
- majonnäs - 50 g;
- lök - 2 st.
- Provencalska örter - 2 nypa;
- vitlök - 4 tänder;
- salt, peppar, curry.
beredning
- Klipp kalkon, krydda med vitlök, curry, salt, peppar, majonnäs, ge en promarinovatsya 1 timme.
- Skaka potatis och lök, lägg dem i lager med kött i en form, smörj varje gräddfil smaksatt med gräddfil.
- Baka skålen i 50 minuter vid 200 grader, skinka ost i slutet.
Fisk med potatis i gräddfil i ugnen
Bakad pollock i ugnen med potatis i gräddfil kommer att glädja den harmoniska, mjuka och saftiga smaken av beundrare av fiskrätter. Det är att föredra att använda fiskfiléer, ta bort alla ben och skär av huden. För att uppfylla receptet är andra typer av fisk lika lämpliga: vit eller röd, helst lax.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- fisk - 700 g;
- gräddfil - 300 g;
- citronsaft - 20 ml;
- lök - 2 st.
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Fiskfiléerna saltas, peppar, hälls med citronsaft, läggs i lager i en form, alternerande med skivad lök och potatis.
- De sista är potatis och hälls med kryddad gräddfil.
- Baka skålen i 45 minuter vid 200 grader under folien.
Kyckling med potatis i ugnen med gräddfil
Otroligt gott och aptitret kokt kyckling med potatis i gräddfil. Lämplig hackad kycklingfilé, kött från ben eller lår eller hela sken, höfter tillsammans med ben. Skålen blir mycket smakigare och mjukare om köttet är premarinerat i flera timmar i en blandning av kryddor och kryddor.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- kyckling - 700 g;
- gräddfil - 300 g;
- sojasås - 50 ml;
- senap och honung - 1 tsk varje
- Italienska örter - 2 nypa;
- vitlök - 4 tänder;
- salt, peppar, kryddor för fjäderfä.
beredning
- Kyckling blandas med hackad vitlök, sojasås, honung och senap, och tillsätter kryddor för fjäderfä.
- Skaka potatisarna, blanda med gräddfil och örter, lägg dem i en mögel.
- Tillsätt kycklingen och skicka disken i en uppvärmd ugn till 200 grader i 50 minuter.