Pie med vallmofrön från jästdeg

Utmärkt bakverk erhålls från jästdeg. I den här artikeln väntar du på recept för paj med vallmofrö från jästdeg.

Tårta med vallmofrön - recept

ingredienser:

• siktad vetemjöl - 290 g;
• mjölkko - 130 ml;
• jästtork snabb åtgärd - 10 g;
• olja - 70 g;
• ägg - 3 stycken;
• mak - 400 g;
• manga - 30 g;
• sandsocker - 60 g;
• pulver - 50 g;
• salt.

beredning

För att göra jästdegen väl lämpad måste alla använda produkter vara varma. Blanda försigtat mjöl med torr jäst och blanda noggrant. Vi bryter äggen snyggt för att skilja proteinerna och äggulorna. Yolks gnuggar noggrant med socker, häll i smält smör, sätt salt, häll i mjölk och blanda väl. Häll i mjölen den resulterande mjölkblandningen och knåd en mjuk elastisk deg. Vi täcker skålen med provet med en handduk och lämnar den. En och en halv timme senare knådade vi den och satte den i värmen i ytterligare en halvtimme.

För att fylla i vallmoen häll du på mango och piskade vita och blanda väl. Degen är uppdelad i 3 delar. Foder är fodrad med bakpapper. Rulla en del, vi lägger på hälften av fyllningen. Från ovan placerar den upprullade andra delen, lägger vi resten av stoppet på toppen och täcker med resterande deg. Nätspetsarna är noggrant fastsatta. Och nu ger vi kakan den önskade formen. Till exempel från mitten till kanterna gör vi 12 genomskårna skåror och lämnar mitten av hela. Klipp de klippta bitarna 2 gånger runt axeln och fäst kanterna ihop. Smörj toppen av pajen med slagen ägg och låt i 25 minuter. Baka jästpai med vallmofrön i ungefär en halvtimme. Klar paj bra priterzhivaem sockerpulver och kyla det.

Puffdekor med vallmofrön

ingredienser:

För provet:

• kockost - 150 g;
• siktat mjöl av högsta kvalitet - 400 g;
• salt - ½ tsk;
• socker - 60 g;
• kefir 3,2% fetthalt - 110 ml;
• kycklingägg stor - 2 st.
• raffinerad vegetabilisk olja - 70 ml;
• jäst - 10 g.

För fyllningen:

• mac - 80 g;
• naturligt smör - 30 g;
• socker - 70 g.

beredning

Vi börjar med framställning av jästdeg för vallmokaka. Preliminärt siktat mjöl kombineras med torr jäst. Vi kombinerar varma kefir med socker, cottage cheese, ägg och salt. Häll vätskeblandningen i mjöl och blanda väl. Tillsätt den raffinerade vegetabiliska oljan och ät degen. Vi täcker det och låt det stå i ca 1 timme. Vi lurar honom, låt honom stå i ytterligare en halvtimme och dela upp i 4 delar. Från en av dem rullar vi ut cirkeln i formens storlek, smörjer den med olja, strö 25 g socker och vallmofrön. På toppen sätt den andra omgången av degen och applicera påfyllningen. Vi gör detta tills alla ingredienser är uttömda. Kanterna är välfärgade och skärs i 8 lika delar. Nu skär vi var och en av dem i hälften. Ta nu 2 angränsande bitar och vrid dem, vrid bort från varandra. Vi gör detsamma med alla bitar och fäster sina kanter. Vi baka en tårta i ca 25 minuter. Ha ett gott te!