Söt efterlyst, och vill inte särskilt röra sig? Du kan laga en populär i sovjetiska tider delikatesser - bullar med kondenserad mjölk (det vill säga kondenserad mjölk, eller ännu bättre - med kondenserad kakao med mjölk). Det här är ganska enkelt bakning, inte toppen av konfektkonsten. Men hon kanske kanske gillar vissa människor, troligtvis, för nostalgiska skäl.
Hur man gör bullar med kondenserad mjölk?
Det är bättre att använda kondenserad mjölk, kokad i enlighet med GOST. Kondenserad mjölk måste först koka direkt i en burk, annars sprider den sig. Vi lägger den slutna burken i en kruka med vatten och lagar på låg värme i 1,5-3 timmar. För ännu mer förtjockning kan du lägga till den kokta kondenserade mjölken av jordnötter. Jo, naturligtvis kan du lägga till vanilj och / eller kanel för att förbättra smaken.
Bulle med kondenserad mjölk
ingredienser:
- mjölk - ca 200 ml;
- vetemjöl högkvalitativ - ca 3 glasögon
- naturligt smör - 50 g;
- salt - 1 nypa;
- Kycklingägg - 2 st.
- torrjäst - 1 tesked;
- Kondenserad mjölk eller kakao med mjölk och socker - ca 380 g;
- nötter någon mark - 150 g;
- vanilj;
- socker - 3 msk. skedar;
- lite solrosolja.
beredning
Kondenserad mjölk i en panna med vatten i 2 timmar. Parallellt förbereder vi degen.
Första opara: två matskedar av siktat mjöl blandat med varm mjölk, tillsätt 1-2 msk. skedar av socker och jäst. Blanda och placera på en varm plats i 30-40 minuter.
I en skål, mala det återstående sockret med ägg, vanilj och mjukat smör. Den framställda blandningen kombineras med blandningen och blandas. Tillsätt salt. Gradvis sikt och blanda siktat mjöl.
Vi blandar degen väl och lägger den i värmen i 30-40 minuter, varefter vi knådar och rör oss med våra händer och upprepar sedan cykeln två gånger. Vi delar degen i tio till femton bitar. Vi rullar dem i scones.
Kondenserad mjölk blandas med jordnötter. Lägg en liten del av påfyllningen i mitten av varje tårta med en sked. Vi förbinder degens kanter. Vi lägger den på en bakplåt. Baka bullar i ugnen till en vacker rödaktig nyans och en trevlig munvattenande arom. Kaloriinnehållet i bullar med kondenserad mjölk är tillräckligt hög, därför är det inte nödvändigt att ta ett stort intresse.