Fantastiskt doftande pumpa anses vara en höstgrönsak, även om den är tillgänglig nästan året runt på grund av det utvecklade jordbruket. Stycken av gyllene foster kan gå till matlagning av mer välkända rätter, som spannmål och soppor, och kan baka dig själv, i ett kryddorföretag som omvandlas till en doftande garnering eller en separat maträtt.
Pumpa recept recept skivor i ugnen
Ett bra tillägg till porridge och desserter är en bakad pumpa med socker och kryddor. Lägg en sked av en sådan godis på toppen av glassen eller häll och lägg till kakor och grytor.
ingredienser:
- en liten pumpa;
- olivolja - 30 ml;
- honung - 15 ml;
- brunt socker - 20 g;
- slipad kanel - 3 g;
- Jordginger - 3 g;
- Mjölkmarker - 3 g.
beredning
Ugnen värms till 170 ° C. Pumpa tvättas, och efter torkning skärs halva, längs vägen som städar frön. Sätt pumpan i ugnen i en halvtimme, efter att den har tagits bort, ska den vara mjuk. Låt frukten svalna, skalla den och skära i kuber. Varje tärning kombinerar med olivolja, socker, sirap och kryddor, blanda sedan noggrant och fördela bitarna över en pergament täckt med bakplåt. Ytterligare 25 minuter i ugnen och maträtten är klar.
Bakpumpa i ugnen med skivor
Denna variation av pumpa-bakning kan kallas en fullvärdig andra kurs. I sällskap med ost och kockost blir pumpskivorna ännu mer välsmakande och tillfredsställande.
ingredienser:
- pumpa - 600 g;
- timjan lämnar - 5 st.
- kockost eller ricotta - 200 g;
- ägg - 1 stycke;
- kräm - 125 ml;
- persilja grönsaker;
- en gren av timjan
- riven parmesan - 60 g;
- 1/4 citronskal
- färska brödsmulor.
beredning
Förvärm ugnen till 190 ° C och skur den skalade pumpan i små kuber. Häll smörbitarna, krydda med salt och timjan och lägg sedan ugnen i 20 minuter.
Lägg i 2/3 av stallost eller ricotta i bakningsrätten och fördela bitar av pumpa ovanifrån. Vispa ägget med grädde och häll blandningen av innehållet i formen, på toppen - resten av stekost, grönt och skal. Sätt grytor i ugnen i ytterligare en halvtimme och 5 minuter innan måltiden strö med riven ost.
Hur läckra att laga pumpa skivor?
Rätt sås kan göra något gott, och även om du inte är en fan av bakad pumpa, var uppmärksam på detta recept.
ingredienser:
- pumpa - 1,5 kg;
- kanel - 6 g;
- olivolja - 100 ml;
- korianderblad - 50 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- pumpa frön - 20 g;
- Grekisk yoghurt - 250 g;
- varm sås.
beredning
Pumpa pumpan från frön och skär i kuber. Skal bättre lämna. Häll den skivade frukten med smör och krydda med kanel, sätt sedan pumpan på ett bakplåt och skicka i 20-25 minuter i en ugn med en temperatur på 200 ° C. Under tiden gör sås: Bland yoghurt med finhackad koriander, vitlöksklyftor, kryddig sås och en nypa havssalt. Häll pumpan före servering med den resulterande såsen. Och glöm inte om rostade pumpafrön, de kommer att ge önskad textur till maträtten.
Pumpa skivor i ugnen med ostmassa
ingredienser:
- rund pumpa (liten);
- olivolja - 15 ml;
- kockost - 300 g;
- honung - 40 ml;
- nypa muskeln.
beredning
Efter uppvärmning av ugnen till 200 ° C, ta bort fröna från pumpan och skär den i kvarter. Pumpa bitar läggs ut på ett plåt av pergament, och i hålan, kvar från fröna, lägger vi en generös del av stugaost. Häll all olivolja, strö med muskot och lägg i ugnen i en halvtimme. Innan du serverar, vatten med honung och strö med nötter, om så önskas.