Substrat till bovete

Bokhvet är en av de mest värdefulla kornen. Bovetekorn innehåller många olika ämnen, vitaminer och spårämnen som är mycket användbara för människokroppen. Denna produkt är mycket populär i dietetik (för diabetiker bokhvet ersätter bröd och potatis). Den systematiska användningen av välkokta spannmål (för detta ändamål är det bättre att inte koka det, men ånga det med kokande vatten) leder inte till en ökning av massan av fettpålagringar på kroppen. Det finns inget smakad bovete gröt definitivt smaklös. Därför kan du tillberedt bukvete du kan förbereda en mängd läckra sås.

Under sovjetiska tider, i offentliga cateringanläggningar, bereddes en enkel sås för bovete på basis av vetemjöl (en högkolhydratprodukt, olämpliga monosuger). Det verkar som att de som bryr sig om figurens harmoni, behöver ändra sättet att förbereda såsen och laga mat utan mjöl.

Läcker och användbar sås till bovete (utan kött)

ingredienser:

• grädde naturligt mejeri - ca 200 ml;
• sherry - 30 ml;
• vitlök - 2-4 kryddnejlika
• nötkreatursjord - till smak
• peppar doftande nybakad;
• nötkött nybakad;
• doftande gröna är olika strimlade;
• salt.

beredning

Tillsätt sherry till grädden, då - vitlöket, pressat av pressen, strimlad gröna och torra kryddor. Koksalt och blanda. Fördelen med denna sås är att ingen av dess komponenter värmebehandlades.

Grönsaksås för bovete

ingredienser:

• sötröda peppar - 2 st.
• röda mogna tomater - 2-4 st.
• lök - 1 st.
• vegetabiliskt eller krämigt smält smör - 30 ml;
• morötter - 1 stycke;
• vatten - 150 ml;
• vitlök - 2-4 kryddnejlika
• gröna är olika.

beredning

Lök och morötter, finhackade, passerar vi i en stekpanna i olja tills ljuset förändras i skuggan. Tillsätt peppar, skivad godtyckligt och blancherade, knådade tomater. Tillsätt vatten, koka och kyla tills det är varmt. Vi fyller med hackad vitlök och hackade gröna. Vi häller hela blandningen i en mixer och tar den till en homogen konsistens.

Inte mindre läcker sås att bovete kommer från en kyckling.

ingredienser:

• kycklingkött - ca 300 g;
• lök av medelstorlek - 1 st.
• peppar söt röd - 1-2 st.
• vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
• vitlök - 2-4 kryddnejlika
• en blandning av torra "curry" kryddor;
• tomatjuice - 200 g;
• salt.

beredning

Lök och morötter, finhackade, passerar vi i en stekpanna i vegetabilisk olja i 3-5 minuter. Vi lägger till kött, hackat mycket fint. Blanda allt och gryta under locket, rör om i 15 minuter. Sätt i paprika, skär i korta rånar, krydda curry, häll tomatsaft och laga mat i ytterligare 8-10 minuter. Stäng av elden, krydda med hackad vitlök och lite salt av.

Läckra köttsås för bovete

ingredienser:

• köttkött - ca 300 g;
• lök - 1-2 st.
• tomatjuice - 200 g;
• morötter - 1 st.,
• vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
• torra kryddor;
• vitlök - 2-4 kryddnejlika
• salt.

beredning

I stekpannan värmer vi oljan och passerar den finhackade lökan tills skuggan ändras. Tillsätt morötterna fint skär med en kniv. Passera i 3-4 minuter och tillsätt köttet, skur i mycket små bitar (nästan malet). Smäll allt under locket, rör om i 30 minuter - om köttet är skivat ganska fint - det räcker med. Nötkött bör läggas ut längre - till mjukhet. I slutet av processen häller vi tomatsaft (det kan tillverkas av tomatpasta utan konserveringsmedel - 2 matskedar per 200 ml vatten). Krydda med torra kryddor och koka i ytterligare 10 minuter. Säsong med vitlök och sallad.

Rekommendera också att läsa recepten för svampsås och sås till kött . Bon appetit!