Såsen är en sås som gör smaken av kötträtter mer intensiv och piquant. Det finns många alternativ för deras förberedelser. Låt oss ta en titt på några recept för dig.
Mjöl till kött med mjöl
ingredienser:
- mjölk - 100 ml;
- smör - 1 tesked;
- salt, kryddor - att smaka på;
- mjöl - 1 msk. sked;
- vatten.
beredning
Häll lite mjölk i en liten kastrull, späd den i hälften med vatten och koka. Därefter tillsätt smör, sätt salt och kryddor till smak. På en separat tallrik, rör mjölet i en liten mängd vatten så att inga klumpar bildas och häll blandningen i en sås med en tunn dricks. Vi reducerar värmen och lagar massan, ständigt rörer tills såsen tjocknar.
Gräddfil för gräddfil
ingredienser:
- lök - 3 st.
- gräddfil - 250 ml;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- vatten - 1 föremål;
- köttbuljong - 0,5 objekt;
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- gröna - för dekoration.
beredning
Hur lagar du sås till kött? Lök rengörs, finhackas och lättas i vegetabilisk olja tills det är guldbrunt. Därefter sänker vi elden till ett minimum, häll buljongen, stäng locket och grytan i 20 minuter. I surkräm tillsätt mjöl, salt och peppar efter smak. Blanda noggrant till en homogen massa och häll sedan en tunn ström av varmt vatten. Blanda nu gräddfil med lök, lägg i eld och ständigt rör om, blanda koka. Vi lägger sås i sås, lägg till finhackade gröna och servera den till kött.
Tomat sås för kött
ingredienser:
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- vatten - 2 objekt;
- lök - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- salt, peppar - till smak;
- färska gröna - om så önskas.
beredning
Hur man gör en sås för kött? Häll lite kokt vatten i en liten kruka och sätt på spisen. Sedan lägger vi oss ner
Förutom en mängd olika såsar, kan olika såser, som honung-senap , eller krämig med ost, hjälpa till att lägga till smak för köttet. Bon appetit!