Den hackade ärten kan inte bara bli en fin sidovägg till rätter av rött och vitt kött, eller en grund för barnens kompletterande mat, men också ett gott fyllmedel för patties eller topping för en ruddy bröd toast . Omedelbart med flera recept av en mängd ärtpuré kommer vi att förstå detta material.
Hur man lagar ärtpuré?
Puree från gröna ärter är en klassiker av brittisk mat, inom ramen för vilka recept, en garnering av jordnötter kompletteras alltid med finhackade mynta löv. Det visar sig att det ursprungliga alternativet är mycket vanligare i vår regionpuré från potatisknölar.
ingredienser:
- gröna ärter - 6 objekt;
- kräm - 235 ml;
- en handfull mintgrönska;
- vitlöksklyfta - 1 stycke;
- lönnsirap - 15 ml;
- skalottor - 1 st.
beredning
Koka gröna ärtor tills det är ömt. Ta bort överskottsvätskor och häll bönorna i mixerskålen. Tillsätt varm grädde, lite finhackad grön mynta, hackad vitlök, sjalot och en droppe lönnsirap för godis. Piska ärterna till homogenitet eller lämna små bitar av hela ärter för en konsistensvariant.
Hur man lagar ärtpuré med kött?
Om du lagar ärtpuré som en komplementär mat till barnet, lägg sedan till lite magert kött, till exempel nötkött, kalkon eller kyckling, till receptet, som vi bestämde oss för att göra i receptet nedan. Puree för detta recept passar inte bara för barn som byter från amning, men också för vuxna som väljer att följa en diet.
ingredienser:
- kycklinglår - 390 g;
- olivolja - 15 ml;
- lök - 35 g;
- morötter - 55 g;
- gröna ärtor - 1 föremål;
- kycklingbuljong - 235 ml;
- potatisknölar - 1 st.
beredning
Skala kycklinglåren från huden, täck dem med en droppe olivolja och baka i en förvärmd 190-graders ugn i en halvtimme eller tills den är kokt. Ett alternativt sätt att laga mat kan vara ånga.
Under tiden skör grönsakerna och släck dem i soppskålen tills de är mjuka. Separat koka ärter och bitar av potatis. Krydd dem med stewed morötter och lök, tillsätt kycklingen i fibrer och krydda med lite havsalt.
Om du inte vet hur man lagar ärtpuré i en multivarkett, koka bara alla grönsaker, inklusive potatis och ärter, i buljong tills mjukning, tillsammans med kycklingstycken, på "Stew" (ca 25-30 minuter) i skålen och demontera kycklingen i små bitar.
Hur man snabbt lagar ärtpuré?
ingredienser:
- gröna ärtor - 640 g;
- skalot - 45 g;
- kräm - 45 ml;
- grönsaksbuljong - 65 ml;
- smör - 15 g;
- en nypa muskot
- handfull arugula.
beredning
Innan du lagar ärtpuré smälter du lite smör och använder det för att klä på skopan. Till lök grillat, tillsätt ärtor och muskat, blanda allt ihop och laga koka tills ärterna är mjukade. Säsong alla med muskotnöt, häll i grädden och tillsätt den finhackade tvättbjörnen. Skala ärterna och om potatisen blir för tjock, häll en grönsaksbuljong till den.
Hur man lagar ärtpuré för pajer?
ingredienser:
- krossade ärtor - 165 g;
- vatten - 550 ml;
- lök - 110 g;
- morötter - 75 ml;
- purjolök (vit del) - 1 stycke;
- en stjälk av selleri;
- citronsaft - 15 ml;
- smör - 45 g.
beredning
Häll sköljda ärter med vatten och koka tills kokt. Resten av vattnet hälls i ett separat glas, tillsätt citronjuice, jordnötssmör och häll, häll det dränerade vattnet efter behov. Spice purjolök, lök, morötter och selleri tillsammans. Tillsätt steken till ärtpuréen och visp igen.