Stekt kyckling är en av de rätterna som kombinerar perfekt matlagning, materialtillgänglighet och utmärkt smak, som lätt kan varieras genom att ändra proportionerna och uppsättningen ingredienser som används. Bara lite tid och en bra middag eller middag är redo.
Hur man lagar grillad kyckling?
Förbered en utsökt rost från kyckling i en minimal komposition, eller med tillsats av alla slags aromämnen, kryddor, andra produkter.
- För att mätta smaken av den färdiga maten är kycklingdelade skivor och grönsaksingredienser friterad i grönsaker eller smör.
- Stekt kyckling kokas ofta med potatis, lägger på vilksvamp, tomater, ärtor, andra grönsaker eller till och med frukter.
- Minsta uppsättning kryddor och smaker som används i matlagning: pepparjord och ärtor, laurelblad, vitlök, gröna.
- Förbered grillen i ett kärl med en tjock botten. En gjutjärnspanna, kastrull och kittel kommer att göra.
Stekt kycklinghem
Roast chicken, även i den klassiska versionen, har dussintals variationer. Den grundläggande tekniken för receptprestanda, som presenteras nedan, kan användas för egna kulinariska experiment, vars resultat kommer att vara en individuell variant av maträtten, som motsvarar familjens preferenser.
ingredienser:
- kyckling - 1 kg;
- potatis - 1,5 kg;
- lök och morötter - 1 st.
- vitlök - 2 tänder;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- laurel - 2 delar;
- Ärter av paprika - 3 st.
- salt, örter.
beredning
- Smör på smöret separat delar av kyckling och lök med morötter.
- Lägg komponenterna i en gemensam behållare, tillsätt lite vatten och gryta i 10 minuter under locket.
- Lägg skivad potatis, lägg till mer vatten, laurel, peppar, koka i 20-30 minuter.
- När de är färdiga kompletteras grillad kyckling och potatis med vitlök och örter.
Stekt med kyckling och svamp
Otroligt doft och rik smak får stek från kycklingfilé, om du lagar det med svampar: svamp, ostron svamp eller någon skog. Skygga perfekt i skålen med en nypa torkad eller lite hackad färsk timjan, basilika. Om så önskas kan köttet före stekning marineras.
ingredienser:
- kycklingfilé - 700 g;
- potatis - 1,5 kg;
- svampar - 400 g;
- lök och morötter - 1 st.
- vitlök - 2 tänder;
- vegetabilisk olja - 70 ml;
- laurel - 2 delar;
- timjan eller basilikan - 2 nypa;
- salt, peppar.
beredning
- Stek separat kött, svamp och lök med morötter och vitlök.
- Kombinera ingredienserna, tillsätt potatis, kryddor, häll ett glas eller lite mer vatten eller buljong.
- Kasta kryddat kyckling med svampen under locket på en lugn eld i 40 minuter.
Stekt kyckling från grönsaker och apelsin
Njut av förfining av smak kommer att vara genom att göra en saftig rostad kyckling med grönsaker och lägga till en del apelsinsnitt. Istället för potatis kan du använda sötpotatis eller jordärtskockspinnar i stället för röda lökar, vita lökar eller purjolök och ersätta majskolvar med sparris eller grönsaker.
ingredienser:
- kyckling - 1,5 kg;
- orange - 2 delar;
- potatis - 500 g;
- majskolvar - 2 st.
- rödlök - 2 st.
- vitlök - 4 tänder;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- kanelstänger - 2-3 st.
- rosmarin - 3 grenar;
- laurel - 1 stycke;
- buljong - 400 ml;
- salt, peppar.
beredning
- Kycklingen skärs i portioner, kryddat, läggs i en form och lägger skivor med en apelsin, 2 vitlöksklyfta, kanel, rosmarin och en köttpudding.
- Skicka behållaren i 30 minuter i en uppvärmd ugn till 180 grader.
- Lägg ut sidorna av skivade grönsaker och apelsinskivor, häll i buljongen.
- Efter ytterligare en timme rostning, är en saftig rost av kyckling med grönsaker och apelsin redo.
Stekt kyckling med gräddfil
Stekt kyckling med potatis - ett recept som kan utföras med gräddfil, vilket resulterar i en aptitretande maträtt med uttalade krämiga anteckningar. Tätheten av gravy beror på konsistensen av gräddfil och mängden buljong tillsatt, och graden av dess piquancy och svårighetsgrad från uppsättningen ytterligare kryddor.
ingredienser:
- kyckling - 700 g;
- potatis - 1,5 kg;
- gräddfil - 300 g;
- vatten eller buljong - 1 glas;
- lök och morötter - 1 st.
- vitlök - 3 tänder;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- laurel - 2 delar;
- Italienska örter - 2 nypa;
- salt, peppar, basilika, örter.
beredning
- Kycklingrör stekt i olja.
- Lägg lökarna, morötterna, steka ytterligare 5 minuter.
- Tillsätt potatis, kryddor, utspädd i vatten och smaksatt gräddfil.
- Kasta alla kryddor och laurel, släck ingredienserna tills mjuka ..
- 2 minuter före utgången av matlagningssäsongen varm vitlök god kyckling och gröna.
Stekt med kyckling och bönor
En ny smakpalett får en stek från ett kycklingbröst , om det kokas istället för traditionella potatisar med bönor. Disken kan sättas ut på en spis i en kittel eller skickas för att baka i ugnen, vilket bara förbättrar doften och gör den mer mättad. I stället för filéer passar och kycklingben, höfter.
ingredienser:
- kyckling - 700 g;
- bönor - 450 g;
- tomater i deras juice eller färska - 300 g;
- buljong - 1 glas;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 1 tand;
- morötter - 250 g;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- socker - 0,5 msk. skedar;
- äppeläger - 1 msk. sked;
- salt, peppar, persilja, paprika.
beredning
- Bönor blötläggs i kallt vatten i 12 timmar, kokas till halvkokt, lutas på en sikta.
- Smaka separat kyckling och lök med morötter, bacon och vitlök.
- I stekningen tillsätt tomater med juice, buljong, säsong såsen med vinäger, socker, paprika och kryddor.
- De lägger kyckling och bönor i såsen, laga i ugnen vid 200 grader i 1 timme, varav 30 minuter under locket.
Stekt från kycklinglever
Extremt aromatiska kycklingfries erhålls om de kokas med en lever. Det är också välkommen att lägga till andra slaktbiprodukter: hjärtan, magar, som ska skäras och läggas ut tills de är mjuka, innan de kombineras med potatisnittning. Gräddfil kan blandas med samma mängd tomatsås.
ingredienser:
- kycklinglever - 400 g;
- potatis - 1 kg;
- gräddfil - 70 g;
- lök - 2 stycken;
- vitlök - 2 tänder;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- laurel - 2 delar;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Smaka i smörhackad lever och lök i 10 minuter.
- Lägg potatisarna, häll lite vatten och laga maträtten i 20 minuter.
- Tillsätt gräddfil, vitlök, gröna, alla kryddor, släck ingredienserna i ytterligare 5 minuter.
Stekt kycklingvingar
Med grillad kycklingrecept kan du använda kycklingvingar som en grundläggande komponent. De kan lämnas hela eller klippa i foget, medan de extrema phalanxen tas bort. En mer aromatisk och rik maträtt kommer att tillsättas med bulgarsk peppar, som helst bör tas i rött.
ingredienser:
- kycklingvingar - 700 g;
- potatis - 1,5 kg;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- buljong - 1,5 koppar;
- lök och morötter - 1 st.
- vitlök - 2 tänder;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Smaka på vingarna och morötterna med lök och vitlök.
- Lättbruna och skivade potatisar.
- Kombinera ingredienserna i ett kärl, tillsätt peppar och alla kryddor, tillsätt buljongen.
- Efter 40 minuter släcker under locket, är grillen med kycklinggrönsaker redo.
Stekt kyckling i kittel
Det har inte lika med smak och arom kokad stek med kyckling och potatis i kazan på naturen. Skålen är helt i alla kompositioner: lakonisk med potatis eller multikomponent med deltagande av svamp, färska tomater, doftande rötter, paprika. Det är viktigt att fördjupa sig för att behålla en måttlig glöd.
ingredienser:
- kyckling - 1,5 kg;
- potatis - 2 kg;
- tomater - 6 st.
- vatten - 0,5 liter;
- lök och morötter - 2 st.
- vitlök - 4 tand;
- greener - 1 gäng;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- I en kittel i en röd-het olja steka den hackade kycklingen.
- Tillsätt lök, morötter, stek 10 minuter.
- Kasta potatis i potten, lägg tomater och alla kryddor, häll i vatten.
- Tara skålen i 1 timme under locket, tillsätt vitlök och grönsaker i slutet av grytan.
Stekt kyckling med potatis i ugnen
Förbered stek kyckling i ugnen kan vara i form eller en lämplig kastrull med lock, eller genom att dra åt behållaren med folie. Istället för buljong eller vatten för att hälla, är en sur tomat eller annan sås, kryddat till smak, lämplig. I sista minuten av matlagning kan du ströma ytan av skålen med riven ost.
ingredienser:
- kyckling - 1 kg;
- potatis - 1 kg;
- tomater - 6 st.
- vatten - 0,5 liter;
- lök - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 70 ml;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Spiska fågeln och lite lök.
- Lägg kött med grillat i form, alternerande med potatis.
- Vänd upp vattnet, kryddat till smak, skicka det täckta behållarlocket i en uppvärmd till 200 graders ugn i 1 timme.
Stekt i krukor med kyckling
En exceptionell arom och utmärkt smak kännetecknas av den kokta grillen från kycklingen i grytan i ugnen. Fyllningen av skålen kan vara andra grönsaker: sparris, gröna ärtor, paprikor, zucchini eller äggplantor. Alla ingredienser ska vara stekta innan du köper en lätt rodnad.
ingredienser:
- kyckling - 600 g;
- potatis - 1 kg;
- morötter - 200 g;
- buljong - 400 ml;
- lök - 200 g;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- gräddfil - 150 g;
- vitlök - 3 tänder;
- salt, peppar, italienska örter.
beredning
- Häll kyckling och grönsaker, steka i olja tills det är lätt, och lägg sedan i lager i krukor, alternerande med kryddor, salt och skivad vitlök.
- I varje kruka tillsätt buljong, tillsätt gräddfil, täcka kärlen med lock.
- Koka grillen i 40 minuter vid 200 grader.
Stekt kyckling i multivarken
Om du har en multivarkare kan du lätt laga grillen med den. En enhetlig kvalitetsuppvärmning av ingredienserna i skålen och upprätthållande av samma temperatur ger en mjuk och delikat smak av grönsaks- och köttskivor och samtidigt bevarar deras integritet och som ett resultat ett aptitretande utseende.
ingredienser:
- kyckling - 800 g;
- potatis - 1,5 kg;
- morötter och lök - 150 g;
- buljong - 300 ml;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- vitlök - 2 tänder;
- salt, peppar, kryddor, örter.
beredning
- På "Bake" i oljegryn kyckling, lök, morötter och vitlök.
- Lägg potatis, alla kryddor, häll buljong, med pasta upplöst i den.
- Fortsätt att laga grillad kyckling med potatis i multivarket i läget "Quenching" 1 timme.