Ragou, översatt från franska, betyder - spännande aptit. Detta namn talar för sig själv, för en stewed aromatisk maträtt av kött, fisk, grönsaker eller svampar kommer inte att lämna någon likgiltig.
Ett annat viktigt plus vid förberedelsen av stews är att denna maträtt inte kräver konstant övervakning och förlust av din dyrbara tid. Du måste bara gå till affären och köpa nödvändiga produkter - kyckling och svamp. Allting är i ditt kylskåp. Det finns många olika recept för att laga grönsakspott med kyckling. Låt oss överväga dig mest enkla och läckra.
Stew of chicken med potatis
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- kyckling - 200 g;
- svampar - 0,5 kg;
- morötter - 3 stycken;
- gröna lökar - 100 g;
- lök - 2 st.
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- persilja, dill - till smak;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar.
beredning
För att laga kycklingraggout med grönsaker måste du förbehandla och förbereda alla ingredienser. Så ta morötterna, rengör den och skär dem i cirklar, skär potatisarna och skär dem i kuber. Svampar och skivas i tallrikar, lökskalas av skalen och krossas.
När alla grönsaker är beredda, fortsätt till stekningen. Vi lägger på den förvärmda stekpannan med kyckling, förkrossad i bitar och stek i 5-7 minuter. Tillsätt potatis, morötter, lök och häll lite vatten. Täck med lock och låt grönsakerna simma i 10 minuter. Därefter lägger vi svampar - vi blandar. Solim, peppar och gryta i ytterligare en minut. 7. Lägg till tomatpasta och hackade örter av persilja och dill. Blanda noggrant och täck med ett lock. Smakfull gryta med kyckling och svamp är klar.
Stew från kycklinglever
ingredienser:
- kycklinglever - 500 g;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- lök - 1 st.
- äpple - 2 stycken;
- salt, peppar;
- vegetabilisk olja.
beredning
Vi tar löken, rensar dem och skär dem i halva ringar. Med äpplen skär duskalen, ta bort kärnan och skär i remsor. Stek löken i vegetabilisk olja tills guldbrun, sätt paprika och äpplen. Blanda allt och stek i ytterligare 10 minuter. Solim och peppar. Medan grönsakerna är kokta, ta kycklinglever och skär i små bitar. Stek i en separat stekpanna på hög värme i 3-5 minuter. Sedan reducerar vi värmen, lägger till grönsaker och lite vatten. Stew ca 10 minuter. Ragout från kycklinglever är klar.
Stew of chicken mage
ingredienser:
- kycklingmage - 1 kg;
- zucchini - 2 st.
- broccoli - 200 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- vitlök;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Kycklingmagorna sköljdes ordentligt, torkades med en handduk, salt, peppar efter smak. I vattenkokaren värmer vi upp vegetabilisk olja och stekar kycklingmagorna tills en rodig skorpa uppträder.
Lägg ett glas vatten på pannan, täck med ett lock och stuv magen i 30 minuter. Broccoli är uppdelad i blomställningar och koka i en liten mängd saltat vatten i 5 minuter. Kokt broccoli vi slänger i en colander.
Då rengör vi lökarna och morötterna. Morötter skärs i cirklar, lök - semirings.
Samtidigt skär margen i halva och skär i halvcirkelformade skivor. Vi lägger dem i en kastrull med grönsaker, krydda grytan till smak med salt och peppar och mixa. Tillsätt den finhackade vitlöken.
Koka broccoli i en bowler, blanda allt bra, täcka det med lock, ta bort det från värmen och låt det sjunka innan du serverar 10 minuter. Grönsakspot från kucchini och kycklingmagasin är klar. Bon appetit!