Om du behöver mata några personer snabbt och ganska tillfredsställande, är ett av de bästa alternativen en pasta med kycklingfilé. Receptet kan varieras med de typer av pasta som du gillar bäst och extra ingredienser - beroende på säsong, humör och antal ätare.
Pasta med en mild krämig smak
Det enklaste sättet att laga maträtten är som pasta med kycklingfilé i en krämig sås. Denna kombination av smak kommer inte att lämna någon likgiltig.
ingredienser:
- Kycklingfilé kyld - 0,7 kg;
- kallpressad solrosolja - 3 msk. skedar;
- horn eller spiraler - 400 g;
- salt, kryddor - att smaka på;
- grädde med 20% fetthalt - 120 ml.
beredning
- Kycklingfilé separeras från huden (om någon) och skärs i tunna remsor över fibrerna, se till att bitarna är ungefär lika stora.
- Häll oljan i stekpannan och vänta tills en lätt rök. Vi sänker köttet och snabbt stekar våra bitar av filé, så att skorpan täcker köttet jämnt, och det förblir saftigt. Därefter gör vi eld mindre, täcka kycklingen med ett lock och låt det stå i ca 10 minuter.
- Medan kycklingen blir redo, har vi tid att koka pastaen. Vi koka vatten, salt, lägg till makaron och vi märker ca 7 minuter.
- Under tiden är vår kyckling nästan klar. Solim, tillsätt lite kryddor och häll i grädden. Det är omöjligt att koka grädden, så snart de hälls in kastar du omedelbart pastaen i en kolv, väl klämmer vi vattnet och byter det till kycklingen.
- Så snart allt är uppvärmt, stäng av det och ge makaroner några minuter för att suga såsen.
- Serverar med gröna eller pickles.
Om det inte finns någon kräm
Fortfarande är kräm inte till hands. Om du verkligen gillar pasta med kycklingfilé, och det finns ingen kräm i kylskåpet, laga en liknande maträtt, men med en helt annan smak - mättad och kryddig.
ingredienser:
- kycklingbröst utan hud och ben - 1 stycke;
- luktfri olja - 3 msk. skedar;
- glödlampa vit (sallad) - 1 stycke;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- vitlök kryddig blå - 3 skivor;
- basilika - 3 grenar;
- salt - efter smak
- spaghetti - 300 g.
beredning
- Spicy pasta med kycklingfilé i en tomatsås i italiensk stil kommer snabbt att värma upp på en kall kväll och sätta efter en hård dag. Skålens hemlighet är en mycket saftig sås, så kycklingfiléerna skärs mycket fint, du kan även passera genom köttkvarn med ett mycket stort munstycke.
- På den uppvärmda oljan passerar vi en mycket finhackad lök. Det ska inte rosta - så snart bitar av lök växer lättare, tillsätt kött och rör om, stek i 4-5 minuter. Lägg till krossad vitlök, salt, finhackad basilika och på den långsammaste elden under locket sänker vi såsen ytterligare en minut 3.
- Vi lägger vattnet på spagetti i förväg - när sausen är klar måste pastaen tömmas.
- Med gafflar och skedar bildar vi bon från spaghetti och i mitten av varje lägger vi på sås.
Om alternativen
En annan utsökt pasta med kycklingfilé och svamp. Du kan laga maträtten med färska svampar, frysta eller torkade - som finns till hands.
Bara stek bitar av filé, lägg till de kokta svamparna och vi lägger ut i ungefär en kvart i timmen.
Som du kan se kan du laga pasta med kycklingfilé på olika sätt, men i alla fall kommer det att vara gott.