Rätter från röda bönor är alltid rika, aromatiska och välsmakande. Vi erbjuder att laga denna läckra soppa med deltagande av denna typ av bönor. För dig, ett recept på en skål med röda bönor med kyckling, samt ett alternativ av soppa i form av potatismos.
Kycklingsoppa med röda konserverade bönor - recept
ingredienser:
- kycklingfilé - 450 g;
- konserverad i sin egen juice röda bönor - 420 g;
- färska morötter - 105 g;
- löklök - 105 g;
- stora vitlökständer - 2 st.
- potatis - 450 g;
- tomatpasta - 55 g;
- persilja (örter) - några kvistar;
- olivolja eller solros utan smak - 30 ml;
- peppar svart nymalt och bergsalt iodiserat - efter smak;
- några pepparkorn och ett litet laurelblad.
beredning
Förbered en kycklingsoppa med burkbönor är helt enkelt. Till att börja med skärs de tvättade kycklingfiléerna i kuber, hälles i en kastrull med rent vatten och läggs på en spis för att laga mat. Samtidigt förbereder vi grönsaksingredienser till maträtten. Vi rensar och rinner morötter på rivaren, och får också av med skinka och finhacka glödlampan med glödlampor och vitlökständer. I stekpannan häll olja, låt den värma upp, och vi lägger in lök och vitlök först och efter några minuter tillsätt morötter. Passera grönsakerna i fem minuter med periodisk omrörning, lägg sedan till tomatpastaen och passera alla tillsammans i ytterligare några minuter.
Medan kycklingen är kokad och grönsaker rostade, städar vi och skärs i små kuber av potatis. Nu skickar vi potatis till en halv färdig kyckling, och efter fem minuter sprider vi stekpannan ur pannan. Vi skickar även till soppan och burkburken från burken. Smaka på maten för att smaka salt, kasta ärter och pepparkorn och laurel, koka med måttlig koka tills mjuka potatisar och kan servera, tillsätt en soppa i en liten skivad hackad persilja och slipad peppar.
Hur man lagar bönesoppa puree från torra röda bönor?
ingredienser:
- torra röda bönor - 455 g;
- selleri (stammar) - 3 st.
- löklök - 95 g;
- vitlöksklyfta - 1 st.
- en skiva med varm grön peppar - 1 st.
- persilja (örter) - några kvistar;
- olivolja eller solros utan smak - 30 ml;
- peppar svart nymalt och bergsalt iodiserat - efter smak;
- litet bladblad - 2 st.
beredning
Eftersom vi i detta fall kommer att använda röda torra bönor för soppa, är det nödvändigt att veta hur snabbt det ska svetsas. För detta tvättas bönorna och hälls med tillräckligt med vatten i åtta timmar, och helst på natten. Under denna tid är bönorna väl svullna och svetsas mycket snabbare.
Vi suger i sänkt bönor, häll två liter renat vatten och lägg det på spisen. Efter kokning, minska värmen och koka innehållet i pannan i en timme. Under denna tid ska vi förbereda grönsaker för soppa. Vi rengör och fina shinkuyu glödlampor och vitlökspentiklar, och rengör också fröna och stjälken och även strimlad knivpipa av peppar. Vi skär stenglarna av selleri och hugger persiljan.
I en uppvärmd stekpanna häller vi lite solros eller olivolja utan arom och lägger en båge i den. När lökbunkarna blir genomskinliga, tillsätt den heta paprika och selleristammarna till pannan och stek med periodisk omröring i ytterligare fem minuter. I slutet av stekningen lägger du vitlök till grönsakerna, rör om innehållet i pannan och avlägsnar från elden.
Efter en timmes matlagning av bönorna sprider vi innehållet i pannan till det, tillsätter salt till smak, kastar lövbladet och koka ingredienserna i femton minuter. Därefter extraherar vi lövbladet från pannan och vrider soppens komponenter till puré med en bländare. Vi värmer upp maten lite mer och kan tjäna genom att lägga den i en tallrik med pepparmalt svart och grön persilja.