Under högsäsongen i naturen är många på jakt efter ljusa och läckra sallader som mättar utan känsla av övermålning och är bra för kött. Lök sallad, som kommer att diskuteras senare, är bara en av dessa rätter.
Lök sallad att shish kebab
ingredienser:
- gurka - 2 stycken;
- lök - 1 st.
- äppelcidervinäger - 60 ml;
- olivolja - 15 ml;
- grönsaker av dill.
beredning
Innan du lagar lök sallad, häll lök ringar med kokande vatten för att rädda dem från överdriven bitterhet och obehaglig lukt. Fortsätt inte kyld lök häll ättika och låt svalna. Skär gurka och blanda den med syltad lök. En liten olja, grönsaker av dill och tillägget till köttet är klart!
Lök sallad på franska
Fransk sallad i vår region kallas vanligen en aptitretare baserad på en kombination av lök och äpplen. Vi tillät oss att förbättra receptet något genom att lägga till skålen med krispiga löv av ungkål och lätta dressing med fransk senap.
ingredienser:
- ungkål - 300 g;
- morötter (stor) - 1 stycke;
- surt äpple - 1 stycke;
- lila lök - 70 g;
- yoghurt - 200 ml;
- citronsaft - 15 ml;
- äppelcidervinäger - 15 ml;
- Dijon senap - 5 g.
beredning
Löv av ungkål skuren och mixa med riven morötter, äppel och lökringar. För fyllning, nog att piska yoghurt med citronsaft, äppelcidervinäger och senap, och den resulterande blandningen för att krydda löksallad med ett äpple före måltiden.
Lök sallad med ägg - recept
En något mer raffinerad variation av lök sallad innehåller röd fisk och kapers. Denna maträtt kan bli ett självständigt mellanmål vid en sommarstuga picknick med ett glas vin.
ingredienser:
- lätt saltad lax - 90 g;
- kycklingägg
- tomat - 60 g;
- sötpeppar - 50 g;
- söta lökar - 1 stycke;
- gurka - 50 g;
- en handfull mix sallad;
- en handfull kaprar;
- olivolja - 15 ml;
- citronsaft - 15 ml.
beredning
Medan kycklingägget bryggs hårt, skiva tunna tomater, söta lökar och paprika (tidigare rengjorda från fröboxen) tillsammans med gurka i tunna skivor. På disken lägg en handfull färdig salladsblandning och täck den gröna kudden med beredda grönsaker. Kall, skal och skiv ett kokt ägg. Lägg ägget över salladen med skivor lax och kapers. Häll disken med en enkel dressing av olivolja, slagen med citronsaft.