För att laga en mild deg för pizza på torrjäst behöver du mycket lite tid och kulinariska färdigheter. Det är osannolikt att dina nära och kära vill köpa butiksanaloger, efter att ha smakat en sådan utsökt maträtt med en delikatessfyllning.
Snabb deg för hemlagad pizza med torr jäst
Ibland har även en mycket skicklig värdinna inte tillräckligt med tid att flauta sina kulinariska talanger. Med detta recepttest för pizza med torrjäst kan du släppa extra tid för arbete eller fritid.
ingredienser:
- salt - 1,25 teskedar;
- vatten - 1,5 koppar;
- olivolja - 3,5 ssk. skedar;
- socker - 1 msk. sked;
- mjöl - 2,5 glas;
- torrjäst - 2,5 tsk.
beredning
I vattnet som vi somnar i jäst och granulat, blanda allt bra och låt oss insistera tills jäst är helt upplöst. Sedan salt och häll olivolja. Lägg gradvis tillsätt mjöl, blanda noggrant (behöver inte blandas) och låt degen stå i 10 minuter. Våt fingrarna i olivolja och försiktigt fördela basen för pizza på bakplåten.
Gjärdeg för aromatisk pizza, kokt på torrjäst
Om du eller dina nära och kära gillar något att krossa, behöver du inte nödvändigtvis baka kakor eller kakor. Den här enkla degen till pizza med torr jäst kommer ut tillräckligt hårt, så en skorpig smaklig skorpa garanteras.
ingredienser:
- torr jäst - 5 g;
- mjöl - 250 g;
- vatten 125 ml;
- salt - 0,4 teskedar;
- rörsocker - 0,3 tsk.
beredning
Förbered skedan genom att blanda i en skål med jäst, två matskedar vatten uppvärmd till 40 grader och socker. Därefter tillsättes två matskedar mjöl, blanda om igen, täck med en varm handduk och lägg den på en tillräckligt varm plats i ungefär en halvtimme. När du förbereder en sådan tunn efterrättspizza-deg på torrjäst måste du noggrant övervaka sporet: ibland passar det bara 10 minuter.
Häll mjölet i en stor skål och i mitten gör ett spår för att placera skeden, tillsätt salt och tillsätt ca 125 ml varmt vatten. Rör på degen i ungefär en kvart i timmen innan du får en elasticitet: den ska inte förbli på palmerna. Täck degen med en handduk och täck den på en varm plats i ungefär en timme. När volymen växer två gånger, rulla den på botten av pizzaformen med ett tunt lager, smör med tomatsås och lägg i en ugn med en temperatur på 200 grader i fem minuter. Därefter kan du sprida fyllningen.
Läcker deg för pizza på naturlig torrjäst och mineralvatten
Om du inte är entusiastisk om mejeriprodukter eller inte får äta dem, ge inte upp en läcker pizzaliknande behandling. Det kan lätt förberedas utan mjölk och gräddfil, och degen kommer att vara frodig och mild.
ingredienser:
- torr jäst - 5 g;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- vetemjöl - 425 g;
- mineralvatten - 230 ml;
- socker - efter smak
- havssalt - 0,5 tsk.
beredning
Den bästa degen för pizza med torr jäst utan mjölk, kefir och andra mejeriprodukter kan beredas enligt detta recept. För att göra detta, lösa jästen och lite socker i mineralvattnet, som har rumstemperatur, och låt blandningen stå i fem minuter. Sedan salt, häll i mjölet och tillsätt olivolja, blanda allt grundligt och blanda en ganska brant deg. Täck det på toppen med en matvinda och en varm handduk och låt den stå i 3-4 timmar utan att lägga den i kylskåpet. Därefter kan du sprida fyllningen.