Pasta är en utsökt maträtt av italiensk mat. Recept för pasta carbonara med skinka och grädde väntar på dig nedan.
Carbonara med skinka och grädde
ingredienser:
- pasta - 450 g;
- kräm 15% fett - 450 ml;
- skinka - 280 g;
- salt;
- bacon - 200 g;
- olivolja - 20 ml;
- svartpepparpulver;
- kycklingägg - 3 stycken;
- Parmesan eller någon annan hård ost - 300 g.
beredning
Nästan tills det är klart att laga pastaen i saltat vatten. Stek bacon och skinka i olivolja med hackade sugrör. I skålen, blanda 3 ägg, grädde, tillsätt salt och tillsätt kryddor. Lite visp att lämna en homogen massa. Häll den hackade parmesanen och blanda igen. Till skinka och bacon, sätt pastaen, rör om och tillsätt äggkrämblandningen. Återigen mixa och fördela noga i portioner.
Spaghetti carbonara med skinka och grädde
ingredienser:
- spagetti - 400 g;
- skinka skinka - 300 g;
- Parmesan - 80 g;
- olivolja - 45 ml;
- kräm - 230 ml;
- salt;
- äggulor rå - 4 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
Vitlök är ren och melenkoko kroshim. I en stekpanna värms olivoljan och under en minut passerar vi vitlök. Vi lägger där samma tärnad skinka och luddar i ca 3 minuter. Vispa i skum med tillskott av grädde, sätt revet parmesan, tillsätt salt och peppar. Spagetti kokas tills du är klar, lägg dem till skinkan, häll grädssåsen och lägg till en förtjockning på låg värme.
Det ursprungliga receptet för karbonara med grädde och skinka
ingredienser:
- spaghetti - 240 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- lök sallad röd - 120 g;
- kycklingägg - 4 stycken;
- skinka - 150 g;
- kräm - 180 ml;
- salt;
- smör naturligt - 30 g;
- riven parmesan - 50 g;
- peppar.
beredning
Koka vattnet, tillsätt salt till det, sänk spagetti och koka dem nästan tills det är klart. Stek i krossat smör krossade röda lökar, vitlök och skinka, hackade strån eller kuber. Vi tar bort stekpannan från elden. I en djup skål, vispa ägg med grädde och riven parmesan. Vi podsalivayem, pritrushivaem peppar och vispa igen. På den kokta spagetti sprid den stekta skinkan med lök och vitlök, häll gräddeblandningen på toppen och blanda.
Carbonara pasta med skinka, ost och grädde - recept
ingredienser:
- skinka - 50 g;
- spaghetti - 120 g;
- fet kräm - 50 ml;
- ost - 30 g;
- torrt vitt vin - 30 ml;
- kycklingägg - 1 st.
beredning
Spaghetti hälls i kokande vatten, kokas nästan tills det är klart, och sedan slängs det tillbaka till kolven. Bryt försiktigt ägget, separera äggula från proteinet. Äggula kombineras med grädde och hackad ost, podsalivaem och peppar. Skinkan skärs i tallrikar, rostad till rouge i smör, häller i ett torrt vitt vin. Lägg till färdig spaghetti, häll i en krämig sås och rör om snabbt.
Recept för karbonater med skinka, svamp och grädde
ingredienser:
- spagetti - 500 g;
- skinka - 180 g;
- naturligt smör - 30 g;
- färska mushroner - 250 g;
- lök - 120 g;
- fet kräm - 200 ml;
- blandning av paprika;
- salt.
beredning
Mjölksvin min, skär i små skivor, stek ihop med hackade små kuber lök tills vätskan avdunstar. Skinkan är strimlad i tunna skivor. Häll grädden i kastrullen, tillsätt svampen med lök, salt, kryddor och tomat på låg värme, omrör hela tiden, ca 5 minuter. Skinkan är stekt i smält smör. På en tallrik spreds vi kokta till beredskap av en spaghetti, ovanifrån en skinka och vi häll en sås med svamp. Sedan klistrar vi pastaen i carbonara i portioner och ringer alla till bordet. Bon appetit!