Till varje fest eller för varje dag kommer ett mellanmål av lax passa. Saltad eller rökt fisk matchar perfekt med gräddeost, grönsaker och jämn skaldjur. Tänk på några intressanta recept för tilltugg med den här fisken ytterligare.
Snack av pitabröd med lax
ingredienser:
- lavash - 6 ark;
- gräddfil - 1 föremål;
- gräddeost - 1 föremål;
- krossade gröna lök - 1/2 msk.
- krossad dill - 1/4 of a century;
- saft av 1 citron
- salt - efter smak
- kokt vildt ris - 4 objekt;
- rökt lax - 400 g;
- röda lökar - 1 st.
- kapers - 3/4 msk.
beredning
Blanda gräddfil, gräddeost, strimlad örter och citronsaft. Smaka blandningen med salt till smak och fördela 1/3 av den totala mängden till lavash. Resterna av ostblandningen fylls med kokt vildt ris. Vi sprider ris på pitabröd, och på toppen fördelar vi tunna skivor fisk. Stänk laxen med hackad rödlök och kapris, och rulla sedan rullen. Den färdiga rullen är täckt med en film och lämnas för att suga i kylskåpet i ett par timmar. Vi serverar ett kallt mellanmål av lax med en citronskiva, som tidigare klippts i portioner.
Snack från saltad lax på kungligt sätt
ingredienser:
- tårtor av puffdekor
- ung spenat - 150 g;
- gräddeost - 200 g;
- saltad lax - 100 g.
beredning
Ung spenat skållas och krossas, blandas med gräddeost och kryddat till smak med salt och peppar. Rökt lax skärs i kuber och läggs också till ostblandningen. Vi lägger allt i tårtor från puffdekoret och sätter i ugnen, värms till 200 grader i 5-7 minuter. Snack med lax i tårtor serveras varm.
Snacks av saltad lax och avokado
ingredienser:
- lätt saltad lax - 400 g;
- avokado - 1 stycke;
- skalot (krossad) - 1 tesked;
- saft av 1 citron
- salt;
- tortilla eller chips - 1 paket;
- röd kaviar för dekoration.
beredning
Vi hugger laxen snyggt i skivor och returnerar den till kylskåpet tills alla ingredienser är klara. Avokado skärs i hälften, ta bort benet och använd en sked för att avlägsna köttet. Vi lägger avokado-massan i en mixer och vi gnuggar den tillsammans med lök, utan att glömma att lägga till salt och citronsaft.
Vi lägger ut på en plattaflis eller tortillas (helt saltad utan smakstillsatser). Lägg grädden från avokado i konditorivaran och lägg försiktigt lite grädde ovanpå varje tortilla. På toppen av grädden sätter vi en bit lax och lite kaviar för dekoration. Snack på chips med lax kan dekoreras med små korianderblad.