Kycklingfilé har en ganska neutral smak och det kan sägas att det är lite torrt. Men det finns många framgångsrika sätt att förbereda det, där det inte bara kommer att förlora sin juice, utan blir jämnare och mer levande smak. Ett av dessa bra matlagningsrecept är kycklingmedaljonger.
Recept på kycklingmedaljonger i ugnen
Ett ganska enkelt och snabbt recept, och produkterna är enklaste. Men smaken är otroligt öm och doftande.
ingredienser:
- kycklingfilé - 6 stycken;
- ost - 150 g;
- grädde 33% - 300 ml;
- rosmarin - kvist;
- vitlök - 2 tänder;
- olivolja - 15 ml;
- en blandning av paprika, vitlök är torr, salt.
beredning
Varje bit av filé är skuren i två halvor över och något avstängd. Du kan dock skära så bekvämt och mer som du, inte smaken på skålen påverkas. I en mortel smör vitlök fräsch, torr, en blandning av paprika, löv från en enda gren av rosmarin, olja och salt. Vi gör allt detta till en pasta och vi gnuggar varje bit kött. Vi lägger medaljonger i disken för bakning (helst mindre diameter, men djupare), och varje skikt vattnas med grädde. Framför allt gnuggar vi med ost och baka vid en genomsnittstemperatur ungefär en halvtimme.
Hur läckra att laga kycklingmedaljonger från kycklingbröst?
Tack vare de ursprungliga ingredienserna, som kommer att vara en slags fyllning för medaljonger, blir denna maträtten "höjdpunkten i programmet" på vilket bord som helst.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- kycklingbröst - 2 st.
- lök - 2 lökar;
- Avokado - ½;
- Bulgariska peppar - ½;
- Wasabi - 10 g;
- sojasås - 60 ml;
- ost - 100 g;
- dill - ½ penna;
- salt, vegetabilisk olja, peppar.
beredning
Kycklingbröst är uppdelad i filéer och varje sådan fil skärs i två plana bitar medaljong. Lätt slå dem, salt av och strö med peppar. Så står de i några minuter för att lätt marinera.
Lök och dill ska hackas och stekas i olja, så snart löken blivit transparent, häll i stekpannan en blandning av sojasås med wasabi och gryta medan vätskan avdunstar.
Ägg kokar hårt kokt och häll kallt vatten för att göra dem svalare snabbare och sedan bättre rengjorda.
Medaljonger stek i 2 minuter på båda sidor i en mycket varm stekpanna och lägg i en skål till ugnen i ett lager. Ägg rengörs och finhackas, blandas med lök. Bulgarisk peppar skärs i stycken en för varje medaljong. Avokado extraheras från skalet och skärs också i bitar. Om du får en mycket mogen frukt, kan du göra delar av en matsked.
Nu för varje bit kyckling spridas på en sked fyllning, en bit peppar och avokado och topp, på en fin rivare gnidas med ost. Baka i 15 minuter vid 230 grader, och lämna sedan i ytterligare 5 minuter i av ugnen.