Kornik - en populär rysk maträtt, som kan laga mat till en festlig middag, nästan alla hemmafruar. Denna tårta anses vara en symbol för välstånd och välbefinnande i någon familj. Det finns många olika recept recept för curry, som har sina egna specifika funktioner, men det finns fortfarande gemensamma regler som måste följas när du förbereder denna fantastiska tårta.
Gjort deg för tortillan
ingredienser:
- smör - 200 g;
- kefir - 2 objekt;
- ägg - 1 stycke;
- läsk - 2 g;
- mjöl - 3 objekt;
- torrjäst - 1 tsk.
beredning
Nu berätta hur man gör en deg för en kurik. Ta en liten kastrull, lägg den i smör, sätt på en svag eld och smälta. Därefter tar vi av disken från plattan, kyla dem och låt oljan frysa igen.
Utan att slösa bort tid, i en separat skål, häll kefir, bryt ägget och slå lätt mixern med låg hastighet till glans. Lägg sedan till en liten bit soda, en nypa salt och en liten jäst. Om du använder torr jäst, innan du lagar mat, suga dem i 100 ml varmt vatten i ca 7 minuter.
Häll sedan kefirblandningen i den kylda oljan, blanda allt grundligt och börja gradvis hälla det tidigare siktade mjölet. Vi knådar en homogen mjuk deg utan klumpar, lägg den i en skål, stäng den med ett köksband och lägg det i en timme på en varm plats så att den kommer. Efter denna tid är degen för curry redo för ytterligare beredning av paj.
Recept för en obruten deg för en tortilla
ingredienser:
- smör - 90 g;
- kräm - 75 ml;
- gräddfil - 50 ml;
- socker - 15 g;
- ägg - 1 stycke;
- salt;
- läsk - 3 g;
- mjöl - 350 g.
beredning
Så ta skopa, sprida smöret i det och smälta det på en svag eld, periodiskt omrörning. Tillsätt sedan grädde i det, sätt grädde, bryt ägget, häll socker, salt och blanda väl. Lägg nu gradvis siktat mjöl blandat med läsk och knåd en homogen konsistens av deg utan klumpar, som omedelbart används för att baka en paj.
Degen för kurik på gräddfil
ingredienser:
- mjöl - 2 objekt;
- bakpulver - 1 tesked;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 1 tesked;
- margarin - 200 g;
- gräddfil - 200 ml.
beredning
Vi siktar mjölet i förväg och blandar det med en tesked bakpulver. Ta nu ägget, var noga med att separera äggulorna och tillsätt salt, socker och blanda väl. Lägg sedan ut mjukad margarin, gräddfil och blanda om allt noggrant. Häll gradvis i mjöl, knäda degen och ta av det i 20 minuter i kylskåpet. Vi delar upp den kylda massan i två delar i proportionen 1: 2 och från den större rulla kakan. Vi lägger den i en bageri, gör sidorna och bildar en jämn korg. Resten av shortcaken kommer att göra ett lock till vår kurikika.
Deg för kurik i majonnäs
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- margarin - 200 g;
- mjöl - 4 objekt;
- kycklingägg - 2 st.
- salt - en nypa;
- socker - 1 tesked;
- majonnäs - 100 ml.
beredning
Vi erbjuder ytterligare ett alternativ, hur man gör en deg för en kurik. Ta panna och smält margarin i den på den minsta elden, så att den inte får koka. Låt sedan blandningen svalna lite och tillsätt majonnäs, kefir, ägg, salt, läsk och socker. Blanda de blandade ingredienserna väl med en mixer och börja gradvis fylla det siktade mjölet.
Därefter knäda en homogen, mjuk, klibbig deg, linda den i en matfilm och ta bort den i ca 30 minuter i kylskåpet.