Att bekämpa värmen kan vara flera sätt: antingen sitta hela dagen under luftkonditioneringen eller kyla från insidan. Den första - är fyllig, men den andra är lätt genomförbar med hjälp av läsk och rätter. En av recepten för en "cool" meny kan vara en rödbetor med betade betor.
Recept för rödbetor från rödbetor
ingredienser:
- marinerad betor - 400 g;
- ägg - 3-4 delar;
- Färsk gurka - 2 st.
- rädisa - 130 g;
- grönsaker av dill - 1 gäng;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Vi pickled marinerade betor på en stor rivare. Ägg kokar hårt kokt och finhackad. Rädisa gnidas också på en rivare. Grönska krossas. Tillsätt alla ingredienser i kallt, saltat vatten och blanda. Dessutom kryddar vi den färdiga maträtten.
Vi serverar rödbetor kallt, med finhackad kokad potatis serveras separat, och gräddfil.
Rödbetor från betade betor med korv
ingredienser:
- betor marinerad - 400 g;
- kokt kokt - 350 g;
- färska gurkor - 1-2 st.
- kefir - 800 ml;
- ägg - 3-4 delar;
- citronsaft - att smaka på;
- gröna - att smaka.
beredning
Innan man räknar betor från marinerade betor är det nödvändigt att koka och kyla 400-500 ml saltat vatten.
Marinerad betor skärs i små kuber eller gnids på en stor rivare. Korv skuren i kuber eller sugrör. Ägg kokar hårt kokt och krossas. Färsk gurka skälls och skärs i kuber. Blanda alla ingredienser i en kastrull och häll kefir. Vi reducerar rödbetor med kallt vatten och krydda det till smak. Fyll även kallt soppa med citronsaft och lägg till krossade örter.
Original kallbetesoppa med marinerade betor
ingredienser:
- betade betor - 300 g;
- tomater - 500 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- lök - 1 st.
- olivolja - 2 msk. skedar;
- buljong eller vatten - 500 ml;
- gräddfil - att smaka på;
- Fetaost - 125 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Tomater skärs i halva, ströts med olja och ströts med vitlök som passerar genom pressen. Vi baka tomater på 190 grader 25-30 minuter.
I stekpannan tillägna lök tills det är mjukt, tillsätt betade betor till det och fyll det med buljong eller vatten. Koka ingredienserna i 5-10 minuter, blanda sedan med bakade tomater och spinn med en nedsänkbar mixer. Smaka rödbetor till smak och kyla. Vi serverar kall soppa med fetaost och gräddfil.