Turkietfiléer - recept

Fördelarna med kalkon kött kan inte överbelastas, liksom dess utmärkta smakegenskaper, som uppnås genom en helt enkel förberedelse. Våra recept hjälper dig att se till att detta uttalande är korrekt, eftersom smaken av de föreslagna rätterna överträffar alla förväntningar.

Receptfilé av kalvskål i ugn med potatis

ingredienser:

• Kalvskalvfilé - 4 st.
• potatis - 750 g;
• ärtor fryst grön - 180 g;
• sojasås - 95 ml;
• senap - 35-45 g;
• basilikatorkad - 2 tsk.
• en blandning av provencalska örter - 1 msk. sked;
• raffinerad olja - 25 ml;
• blandning av paprika;
• salt.

beredning

En speciell anmärkning av skålen kommer att ges genom att den turkiska shankens filé förbereds. För att göra detta tvättar vi köttet från fågeln, vi torkar det, vi gör punkteringar i varje filé med en kniv och vi kommer att gnugga med en blandning av sojasås, senap och torkad basilika i de angivna proportionerna, och krydda också med en jordblandning av paprika. Vi låter kalkon suga i minst en timme. Under denna tid tvättar och rengör vi potatisknölar och skärs i små skivor. För att smaka grönsaken i skålen var så mättad och attraktiv som kött, krydda skivorna med provencalska örter, njut av salt och mark med en blandning av paprika och vatten med vegetabilisk olja och blanda noggrant så att kryddorna fördelas ordentligt i hela potatisen.

Sätt det mashed köttet på ett ark av folie, läggas på en bakplåt, på varje sida lägger vi ut de tillagade potatisskivorna, täcker med det andra arket och tätar kanterna. Vi skickar maträtten för att baka vid 195 grader i en timme. Därefter tar du av det övre arket av folie, strö över skålen med gröna ärtor, höja värmen till 220 grader och motstå kalkon med grönsaker vid detta temperaturläge i ytterligare femton minuter.

Om så önskas kan smaken av skålen diversifieras genom att lägga lök skuren i halva ringar, gör en kudde under kalvskalvet eller komplettera harmoni med halvor av körsbärstomater.

Recept för stewed kalkonfilé med ingefära i multivariaten

ingredienser:

• kalkonfilet - 950 g;
• riven rot av ingefära - 1 msk. sked eller smak
• lök - 85 g;
• chili peppar;
• vegetabilisk olja luktfri - 25 ml;
• sojasås - 25 ml;
• färsk pepparblandning;
• salt.

beredning

Originalen av denna maträtt i en ingefära. Men graden av mättnad av ingefära smak bestäms av preferenser, ökar eller minskar mängden kryddig rot. Efter att ha torkat den på en rivare, blanda den med hackad lök, sojasås, vegetabilisk olja, krydda med en jordblandning av paprika, chili och salt om det behövs. Den beredda kalkonfilén är skuren i små portionsskivor, kryddat med kokt ingefära-sojasås, blandad och spridd ut i en multicastry. Vi lägger funktionen "Quenching" i en och en halv timme. Färdiggjord kalkon kött serveras med kokt potatis, ris eller pasta.

Filé av kalkon med gräddfil och lök - recept i stekpanna

ingredienser:

• kalkonfilet - 550 g;
• gräddfil - 125 g;
• vatten 190 ml;
• lök - 85 g;
• vitlök;
• raffinerad vegetabilisk olja - 45 ml;
• färska örter - 25 ml;
• kryddor;
• salt.

beredning

Denna maträtt är förberedd mycket snabbt, och resultatet är helt enkelt fantastiskt. Så fortsätter vi omedelbart till behandling av filéer. Vi tvättar det, torkar det och skär det i små brusochki. Placera köttet direkt i en stekpanna uppvärmd i en stekpanna utan lukt. Vi delar bitarna bruna och lägger halvringen på lök och efter fem minuter stekar vi gräddfil, häll det kokta vattnet, krydda maträtten med salt, favorit kryddor och klistra det under locket i tio minuter. Därefter tillsätt hackad vitlök och grönsaker, låt oss ta en liten bit av det och kan tjäna.

För en mer intensiv smak kan du premarinera kalkonfiléer i dina favorit kryddor och sedan laga mat, efter receptet.