Adjika är en fantastisk doftande kryddor, uppmuntrande aptit och ger en saftig anteckning till ett brett utbud av rätter. Idag delar vi med dig ett recept på grön Adzhika.
Recept för gröna georgiska Adjika
ingredienser:
- koriander - 400 g;
- selleri - 400 g;
- persilja - 400 g;
- varm peppar - 300 g;
- vitlök - 4 huvuden;
- saltet är bra - 80 g;
- mint - 1 gäng;
- valnötter - 150 g.
beredning
Gröna sorteras noggrant, bearbetas och blötläggs i kallt vatten i 15 minuter. Därefter lägger du den på en torr handduk och lämnar det ett tag för att helt bli av med överskott av fukt. Den här gången rengör vi vitlök och peppar sköljer och rensar frön. Lägg sedan till alla ingredienser i mixerns skål, lägg till valnötterna och slipa den. Den resulterande gröna masssäsongen med kryddor för din smak, vi sprider adjikaen i rena burkar och förvarar den i kylskåpet.
Adjika från grön tomat utan matlagning
ingredienser:
- tomater är gröna - 5 st.
- sötgrön peppar - 700 g;
- varm peppar - 1 pod;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- persilja - 1 gäng;
- koriander - 1 gäng;
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- Ground koriander - 2 msk. skedar;
- kryddor;
- humle-suneli - 3 tsk.
beredning
Alla grönsaker och grönsaker tvättas och bearbetas ordentligt: Skär pedungen, ta bort stammarna och kasta bort fröna. Därefter skär tomaterna med peppar i bitar och lägg dem i skålen i kombinen. Tillsätt de beredda grönsakerna, vitlök och mala tills de är homogena. Sedan krydda den färdiga adzhika med kryddor, kryddor, häll lite vegetabilisk olja och blanda noggrant. Därefter sprider vi det på steriliserade burkar och förvarar det i kylskåpet.
Recept för grön Adzhika för vintern
ingredienser:
- gröna tomater - 6 kg;
- vitlök - 600 g;
- grön sötpeppar - 2 kg;
- varm peppar - 4 pods;
- socker - 2 msk. skedar;
- salt stor - 5 msk. skedar;
- ättika - 5 msk. skedar.
beredning
Så först måste du förbereda bankerna och sterilisera dem för ett par. Alla grönsaker tvättas, rengörs av frön och skär ponytailsna. Till adzhika visade sig inte vattna tomater skäras i halvor och tillsättes i 1,5 timmar i några diskar och vrid sedan genom köttkvarnen. Tillsätt vitlök krossad i en mixer, peppar, strö salt, socker och häll i nödvändig mängd ättika. Vi blandar allt grundligt och lägger ut den färdiga adjikaen i steriliserade burkar. Vi rullar upp tennluckorna och förvarar dem i kylskåpet.