Lentekoteletter från bovete är en oumbärlig maträtt för menyn i posten eller kosten av vegetarianer. Imponerande är inte bara smakegenskaperna utan också näringsmässiga egenskaper hos maten, som är överflödiga i olika värdefulla mineraler, element och vitaminer som är nödvändiga för att kroppen ska fungera ordentligt.
Hur man lagar magert skivor från bovete?
Läckra mager skivor från bovete är beredda enligt enkel och tillgänglig för varje teknik. Grunderna för skapandet av skålen är kokta till groats fullständiga beredskap, som är ordentligt förberedd och kompletterad med ackompanjemang enligt receptet.
- Gröt tritureras, krossas i köttkvarn eller krossas i en mixer.
- Tillsätt bokhvedebasen med färska eller varmbehandlade grönsaker, svamp eller andra spannmål.
- Postgrekiska män kommer att vara mer piquant och doftande om du lägger till gröna, vitlök, alla slags kryddor.
Lenten koteletter från bovete gröt - recept
De mest enkla mager koteletterna från bovete gröt är beredda med vegetabilisk stek från lök och morötter. Smaken av ingredienser i timjan eller basilikan, som kan tillsättas i torkad eller fräsch form, nyanser nyanser smaken. Om substratets viskositet är otillräckligt bör lite mjöl tillsättas.
ingredienser:
- bovete - 200 g;
- vatten 400 ml;
- lök och morötter - 170 g;
- brödsmulor - 0,5 glas;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- timjan, basilika, salt, peppar.
beredning
- Koka bokhvet i vatten tills du är redo och absorberar fukt, coolt.
- Skinklök och morötter, passera med en liten del smör i en stekpanna.
- Grind gröt med stekt med hjälp av tillgängliga köksredskap, krydda till smak.
- Formulera de magra skivorna från bovete, panerade i brödsmulor, stekt i olja på båda sidor.
Lenten koteletter från bovete flingor - recept
Att steka läckra mager kakor kommer att vara möjligt och utan förkokgröt, för vilken du bör använda som basis för bovete flingor med omedelbar matlagning. Ofta kräver en sådan produkt en noggrann bryggning med brant kokande vatten för en viss tidsinstruktion. För att underlätta formningen av produkter, fukta palmerna med vatten varje gång.
ingredienser:
- bovete flingor - 250 g;
- vatten 400 ml;
- asafoetida - 1 / 3-1 / 2 teskedar;
- Gurkmeja och peppar - 1 nypa;
- brödsmulor - 0,5 glas;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- salt.
beredning
- Boveteflingor fylls med kokt vatten och lämnas tills det är helt absorberat.
- Tillsätt salt till smak, asafoetida, peppar, gurkmeja, blanda.
- Formar produkterna med rund form och tjocklek på högst 1,5 cm, panerad i brödsmulor, spridna i förvärmd olja.
- Stek de mager skivorna av bovete flingor på båda sidor.
Bakad bovete med svamp
Köttmjölk från bovete, vars recept kommer att presenteras nästa, bereds med tillsats av svamp. Den senare stekas i olja med tillsats av lök. Formad, panerad i mjöl kan inte bara stekas i olja, men också brun på pergament, på ett bakplåt i ugnen, smutsar ytan med tomatsås.
ingredienser:
- bovete - 200 g;
- vatten 400 ml;
- lök - 2-3 stycken;
- svampar - 700 g;
- mjöl - 60 g;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- salt, peppar, brödsmulor.
beredning
- Koka bovete i vatten.
- Smaka i smör och lök svamp, krydda efter smak.
- Grind svamp yngel med gröt, blanda mjölet, krydda.
- Formla mager skivor från bovete med svamp , doppa i brödsmulor, stek i olja.
Bokhete och kålpatties
Juicy och läckra kommer att kokas mager buckwheat patties med kål och mango. Kålskärning kan kokas i vatten tills det är mjukt i ca 15 minuter eller i en sautépanna med en liten mängd vegetabilisk olja. Semolina bör väljas liten eller ersättas med mjöl, stärkelse.
ingredienser:
- bovete - 200 g;
- vatten 400 ml;
- kål - 300 g;
- manga - 100 g;
- lök - 2 stycken;
- mjöl - 100 g;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- salt, peppar.
beredning
- Koka bokhvet i vatten tills det kokas.
- Stew eller koka tills mjölkkål sprids i gröt.
- Tillsätt löken krossad med en bländare eller rivare.
- Häll i mango, saltmassa, peppar, blanda, bilda det koteletter, doppad i mjöl.
- Smaka magert kotletter från kål och bovete i olja, brun från två sidor.
Lenten koteletter från bovete och bönor
Lentekoteletter från bovete kommer att vara ännu näringsrika och närande om du kompletterar kompositionen med förkokta eller beredda burkbönor. Ärtmjöl är inte en obligatorisk ingrediens och den kan ersättas med en extra portion vetemjöl medan du lägger hälften av löklöket till hakan.
ingredienser:
- bovete - 200 g;
- bönor - 200 g;
- mjöl ärter - 2-3 msk. skedar;
- vitlök - 2 tänder;
- mjöl - 60 g;
- kli - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- salt, peppar, brödsmulor.
beredning
- Koka bovete och bönor tills det är klart, kallt.
- Blötlägga kli och tillsätt lika mycket vatten i 15 minuter.
- Mala bukvete och bönor i en mixer, samtidigt som du tillsätter vitlök.
- Rör i kli, mjöl, ärt och vete, salt, peppar.
- Formla magert bovete patties, bröd i brödsmulor, stek i olja.
Lenten koteletter från bovete och potatis
Njut av harmonin med smakkokta mager mager med bovete och potatis. Och smaken kommer att skilja sig åt beroende på om kokta eller rårotsgrönsaker används för köttfärs. Effektivt tillämpad i praktiken och lika hävdat av konsumenterna, och det, och annan version av maten.
ingredienser:
- bovete - 200 g;
- potatis - 3 st.
- lök - 0,5 stycken;
- vitlök - 1 tand;
- mjöl - 1-2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- salt, peppar.
beredning
- Koka bovete till full beredskap, kyla.
- Potatis mala på en fin rivare, pressa lite från saften, skift till gröt.
- Tillsätt lök, stekt i olja, krossad vitlök, salt, peppar, blanda.
- Forma produkterna och steka från två sidor.
Lentilpatties med bovete och bovete
Post buckwheat patties är ett recept som kan göras med deltagande av kokta röda eller gröna linser. Det perfekta smaken i detta fall är en curry eller en doftande blandning av humle-suneli. Som utgångspunkt för brödprodukter kan du använda ris, majs eller vetemjöl.
ingredienser:
- bovete - 200 g;
- linser - 200 g;
- morötter - 1 stycke;
- curry - att smaka på;
- stärkelse - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- salt, peppar, mjöl för breading.
beredning
- Koka tills kokt och slipat på ett överkomligt sätt, bokhvet och linser.
- Tillsätt mjöl på ett fint rivjärn och stärkelse.
- Smaka på smaken, bild produkter från den, panera i mjöl.
- Stek de mager skivorna från bönor och bovete i olja på båda sidor.
Bakad bovete i ugn
Den mest användbara och kostsamma kommer att kokas mager skivor från bovete i ugnen. En klassisk bas med lök och morötter kan kompletteras om så önskas med tidigare sötad bulgarsk peppar, zucchini, hackade tomater eller finhackade färska örter.
ingredienser:
- bovete - 200 g;
- vatten 400 ml;
- lök och morötter - 1 st.
- vitlök - 2 tänder;
- mjöl - 60 g;
- salt, peppar, olja, gröna, kryddor.
beredning
- Koka för att laga och absorbera bukvete, hakad ihop med stekt i oljelök och morötter.
- Tillsätt vitlök, grönsaker, salt, peppar, grönsaker, mjöl, rör om och slå bra.
- Formskärl, lägg på en bakplåt med pergament och skickas i 20 minuter i en uppvärmd till 180 graders ugn.