Från levern kan du laga många läckra rätter. Nu ska vi berätta för dig hur man förbereder sallader från lever och ägg.
Sallad med torsklever, gurka och ägg
ingredienser:
- torsklever - 1 kruka;
- äggvakt - 12 stycken;
- färska gurkor - 2 st.
- salladsblad - 5 st.
- gröna lök - 4-5 fjädrar;
- citron - 1 stycke;
- salt, kryddor - att smaka på.
beredning
Vaktelägg ägg laga tills det är klart, kyla och rengör dem från skalet. Vi skär dem i 4 delar. Torsklever sprids på en tallrik och skärs i små bitar. Gurka skuren med muggar eller halvcirklar. Från citronen pressa ut saften.
För att fylla sallad blandar vi citronsaft, smör, vilket var lever torsk, salt och kryddor. Salladsblad sönders och läggs ut på en platt skål. Från ovan ställer gurkor, lever torsk och ägg. Vi häller salladsdressingen och strö med kryddor. Vi dekorerar torsklever sallad med gröna lökar.
Sallad med lever och ägg
ingredienser:
- lever av nötkött - 800 g;
- lök 0 5 stycken;
- ägg - 8 stycken;
- ost hård - 100 g;
- majonnäs - 250 g;
- vegetabilisk olja;
- salt, en blandning av paprika - efter smak.
beredning
Levern rengörs från filmerna och kokas i saltat vatten tills det kokas. Ägg laga kokt, hugga löken i små kuber och stek det tills det är gyllene i vegetabilisk olja, tills i slutet, tillsätt en nypa paprika. Kokt lever , ägg och ost tre på en rivare. Sallad lägger ut lager, promazyvaya alla med majonnäs: lever, lök, ägg, upprepa lagren och toppen av sallad som ströks med riven ost. Innan vi serverar, ger vi salladen 1-2 timmar i kylskåpet i 1-2 timmar.
Torsklever sallad med lök och ägg
ingredienser:
- konserverad torsklever - 1 burk
- lök - 1 st.
- ägg - 5 st.
- gröna lökar - 30 g;
- salt - efter smak.
beredning
Mala löken och slå dem med kokande vatten. Tack vare detta kommer löken inte bara att bli mjukare, men bitterheten kommer också att gå undan. Gröna lök är också finhackad. Ägg kokar hårt, ekorrar separeras från äggulorna och tre av dem på en rivare. Cirka 1/3 lämnas för att dekorera salladen. Leveren är mashed med en gaffel. Yolks också mash, gnid sedan dem med lök och tillsätt 2-3 matskedar olja från konserver. Proteiner kombineras med levern och äggula blandningen, om nödvändigt, dosalivayem att smaka. Vi dekorerar sallad med riven proteiner och hackade gröna lökar.
Sallad med lever, morötter, lök och ägg
ingredienser:
- fläsklever - 300 g;
- majonnäs - 300 g;
- ägg - 2 stycken;
- morötter - 300 g;
- lök - 200 g;
- salt, svart och röd peppar, vinäger.
beredning
Morötterna kokas tills de är färdiga i saltat vatten, och rengörs sedan och skärs i remsor. På samma sätt laga mat till kokad lever och klippa sugrör. Lök skärs i halva ringar och häll den med ättika, blandad i halva med vatten. Lämna för att marinera i ca 30 minuter, och slå ihop marinaden. Ägget är hårdkokt, finhackat och kombinerat med resten av ingredienserna. Smaka på salaten med majonnäs, tillsätt salt, röd och svart jordpipa för att smaka och blanda.