Idag kommer vi att berätta hur man lagar fläsken korrekt i gräddsås. Köttet är otroligt mjuk, delikat och gott. Denna maträtt är perfekt som en god familjemiddag, och för en rätter kan du servera spagetti, risgröt eller potatismos.
Fläsk i gräddfilssås i en stekpanna
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- vatten - 1 föremål;
- glödlampa - 2 stycken;
- laurbladen;
- pepparkorn - om så önskas;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vegetabilisk olja;
- kryddor .
För sås:
- gräddfil - 200 ml;
- mjöl - 40 g.
beredning
Fläsk tvättas väl med vatten och skärs i remsor. Sedan hälls köttet och gnids på alla sidor med dina favorit kryddor. Skalad lök strimlad halva ringar och brunad i vegetabilisk olja, omblandning ibland. Lägg sedan ut köttet, häll lite vatten, kasta en lauré, paprika och gryta i en halvtimme på en långsam eld.
Utan att förlora tiden, förbereder vi såsen: brunt mjöl på en torr stekpanna, sätta grädde och koka tills det är tjockt. Vi häller gräddesblandningen i en panna med fläsk, blanda väl och gryta i ytterligare 10 minuter. I slutet av matlagningen lägger du till krossad vitlök, täcker med lock och ger biffens stroganoff från fläsk i grädde sås för att infusera lite.
Fläsk i sur vitlöksås
ingredienser:
- fläsk - 300 g;
- morötter - 1 stycke;
- glödlampa - 1 stycke;
- sötpeppar - till smak;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
För sås:
- mjöl - 1 föremål;
- gräddfilm med låg fetthalt - 150 ml;
- mjölk - 50 ml;
- vitlök - 4 kryddnejlika.
beredning
Kött tvättas, torkas, skärs i små bitar och stekas. Morötter och lökar städas och små strimlas. Häll sedan grönsakerna till köttet, blanda och steka alla ingredienser i 10 minuter, omröring. Sedan krydda allt med kryddor, häll lite vatten och gryta till hälften kokt. För att förbereda sås för fläsk blandas surkräm med mjölk, ströts med mjöl, pressas genom vitlökspressen och podsalivayem till smak. Blanda och sprida den resulterande blandningen i en stekpanna med kött och grönsaker. Vi leder upp till koka, vi minskar eld och vi försvinner ytterligare 10 minuter. Spruta alltid skålen med finhackad dill före servering.
Stekt fläsk med svamp i gräddfilssås
ingredienser:
- fläsk - 700 g;
- färska mushroner - 400 g;
- gräddfil - 4 msk. skedar;
- torkade örter;
- kryddor;
- vatten - 1 föremål;
- stärkelse - 1,5 msk. sked.
beredning
Vi skäller glödlampan, strimlar och skär köttet och svampen i kuber. Smaka sedan grisköttet i vegetabilisk olja, podsalivaya till smak. Separat passerar rayok och lägger till det svampar. Nu byt grönsakerna till köttet, tillsätt lite fet gräddfil, rör om och simma i 10 minuter. Utan att slösa bort tiden spädar vi stärkelsen med vatten och lägger försiktigt blandningen i maträtten. Vi sätter allt till koka, krydda med kryddor och servera det färdiga grillat fläsket i gräddfilssås till bordet.