Julien i krukor i ugnen

Julien - maträtten är inte ny, men så mycket älskad av många har genomgått många förändringar. Endast ost och mjölkgräddsås är oförändrade. Därför erbjuder vi att diversifiera ditt bord med alternativa recept för denna maträtt.

Hur lagar du en julien med potatis, svamp och kyckling i en kruka i ugnen?

ingredienser:

• kycklingfilé - 300 g;
• ostron svamp - 400 g;
• potatis - 300 g;
• halvfast ost - 250 g;
• olja - 50 g;
• lök - 3 lökar;
• gräddfil - 300 ml;
• mjöl - 50 g;
• peppar;
• salt.

beredning

Tvätta väl och torka fileten. Skär den i små kuber, utan att tillsätta salt i förväg, lägg sedan det på en väluppvärmd stekpanna och på hög värmefrost så att saften inte har tid att gå ut. Fäst sedan löken, hackad med mycket tunna halvringar, till högen och vänta på att den är halvkokt.

Östersvamp, om möjligt, slipa tallrikarna, du kan använda andra svampar som finns i ditt kylskåp, skog, till exempel, kommer bara att förbättra smaken av det slutliga resultatet. Så skicka svampen till stekpannan och på låg värme, tillsammans med övriga ingredienser, koka i 25 minuter. Skala potatiserna, torka alltid och skär i kuber ca 1 cm, skicka sedan till en varm stekpanna och stek i olja. Det ska vara halvklart, även om du stekar det, kommer det redan att nå detta tillstånd, eftersom det är väldigt litet. I pannan med kyckling, tillsätt salt och peppar, lägg i gräddfilen, blanda den och efter det blir mer flytande, sätt in mjölet och värm i ca fem minuter.

Det är dags att kombinera alla ingredienserna tillsammans, varma om så att de inte sönderfaller potatiserna och ordna dem i krukor. Ostslip naturligtvis med en rivare och strö på toppen, och skicka sedan krukorna till ugnen i 20 minuter.

Julienne med fläsk och svamp i krukor i ugnen

ingredienser:

• fläsk (inte fet) - 0,6 kg;
• mushrooms - 600 g;
• lök - 2 lökar;
• mjöl - 50 g;
• smör - 120 g;
• gräddfil - 150 g;
• mjölk - 20 g;
• halvfast ost - 200 g;
• olja - 50 g;
• peppar;
• salt.

beredning

Tvätta fläskköttet och lägg det i lite saltat vatten, skära löken och slumpmässigt slumpmässigt börja steka det i vegetabilisk olja. Efter att han har brunat, häll svamparna hackade i tallrikar och fortsätt att steka. Kokt fläsk skuren i ganska små kuber och stekas också till svamp och lök. I slutsteget salt och peppar kan du naturligtvis lägga till dina favorit kryddor. Sprid jämnt över krukorna och börja bereda såsen. Smör i smeten och tillsätt mejeriprodukter till den, inte glömma att blanda bra. När såsen börjar tjockna, häll den över krukorna och toppa med en riven ost. Nu, tills det är klart, finns det 20 minuter kvar i ugnen.