Såsom är känt kan svampar i stor utsträckning ersätta köttet när det gäller deras näringsmässiga egenskaper. För att behaga ditt hem med rätter från svampar måste du samla dem rätt. Tänk på några regler om var och hur man samlar svampar.
Så här samlar du svamp i skogen: tips för svampplockare
Låt oss börja med det faktum att dina första resor till skogen endast ska göras med en erfaren svampplockare. Att veta teorin är inte tillräckligt, det är nödvändigt att upprepa allt på plats, och det kan bara ske under övervakning av en professionell.
- Samla in svampar tidigt på morgonen, för att de för närvarande inte har tid att förlora all fukt och behålla de flesta näringsämnena. Om för dig tidigare på morgonen är ca 10 timmar, så är du definitivt inte en svampplockare. Den bästa tiden att samla är 6-7 på morgonen.
- Kommer du ihåg den populära jämförelsen "som svampar efter regnet"? Det är efter en liten varm regnig kväll kan du skörda en bra skörd. Efter en torka behöver du inte samla svampar alls, eftersom de förlorar det mesta av fukt och i stället för bra får du en stor dos toxiner. Vad gäller detta även ädla raser.
- För att samla en riklig skörd behöver du veta de "rätt" platserna. Till exempel odlas med breda hattar som utrymme, för oftast kan de hittas på glades, klippa med lågt gräs och längs vägarna. Många svampar kan samlas in under träd från norra sidan. Varje typ av svamp har ett sovjetiskt "favorit" träd. Podisynoviki älskar att växa nära aspen, nära björken hittar du många podborozovikov, smör svampar som att bo under tallet.
- Det är väldigt viktigt att veta hur man skärs svampar ordentligt. Kasta aldrig eller skovla även de mest giftiga arterna. Kom ihåg att allt är genomtänkt i naturen och du har ingen rätt att fastställa din egen order där. Riva inte moset eller bryta svampbenet. Således kommer du att förstöra myceliet och skörden på denna plats kommer inte att vara de närmaste två åren. När det gäller frågan om hur man ska skära svampar ordentligt, skiljer sig opinionserna från specialisterna.
- Att samla svamp i skogen är nödvändigt i korgen, eftersom de behöver luftcirkulation. Innan du lägger svampen i korgen, måste den rensas från marken och avlägsnas från locket med slimig hud.
- Nu ett par ord om hur man skördar svamp ordentligt, så att de bevaras till sin slutliga destination. Ta själv regeln att lägga ner på botten av korgen alla fasta och stora arter, och ömtåligt och mjukt låg bara ovanpå. Du kan lagra grödan på kylskåpets bottenhylla i högst tre dagar.