Om du gillar kinesisk mat, har du förmodligen åtminstone försökt risnudlar med räkor. Och alla som försökte denna maträtt blir hans fan för alltid. För dem som vill lära sig att laga en sådan utsökt maträtt, har vi hittat recept för att förbereda risnudlar med fisk och skaldjur.
Observera att för en lyckad måltid är det mycket viktigt att dina nudlar inte är fuktiga eller crusty. Så först måste du räkna ut hur man korrekt lagar risnudlar. Det finns många alternativ, beroende på dess tjocklek och andra faktorer, så det är bäst att följa instruktionerna på förpackningen.
Ris nudlar med skaldjur - recept
ingredienser:
- risnudlar - 1 paket;
- blandning av skaldjur - 1 pack;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- sojasås - 3-4 msk. skedar;
- olivolja - 2 msk. sked.
beredning
Risnudlarna kokas i enlighet med receptet på förpackningen och viks i en kolv för att göra det glas. Vitlök rena och hugga, och stek i en panna med olivolja. Häll sås över det, sätt sedan skaldjur och steka det hela i 10 minuter, periodiskt omrörning.
I slutet, byt nudlarna i en stekpanna, mixa igen bra och servera till bordet, strö med svartpeppar om så önskas.
Risnudlar med räkor - recept
ingredienser:
- oraffinerad räkor - 500 g;
- tomater i sin egen juice - 300 g;
- persilja - 1 gäng;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- olivolja - 2 msk. skedar;
- vitt torrt vin - 100 ml;
- risnudlar - 200-250 g;
- röd kryddig paprika - ½ tsk;
- salt.
beredning
Räka räkorna och krossa vitlöksklyftorna med en kniv. Överför dem till en stekpanna med förvärmd olja och stek i 2 minuter, omblandning ibland. Lägg dem hackad persilja och mixa. Häll sedan i vinet och koka tills minst hälften av vätskan avdunstas.
Tomater skärs i skivor och tillsammans med saft och kryddig peppar, skicka den till stekpannan. Blanda allt grundligt, täcka med lock och koka i 5 minuter. Risnudlar är beredda enligt anvisningarna på förpackningen, lägg den i en stekpanna, blanda den och servera den till bordet.
Ris nudlar med bläckfisk
ingredienser:
- bläckfisk, chili - 500 g;
- broccoli - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- risnudlar - 350 g;
- socker - 1 msk. sked;
- sojasås - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- ris sås - 3 msk. sked.
beredning
Nudlarna lagar mat enligt beskrivningen på tillverkarens förpackning och lämnar den tömd. Broccoli tvättar, dela i blomställningar och blanchera i saltat vatten i 3 minuter. Töm vattnet och medan du lämnar kålen. Squids skärs i små remsor och lök - stora kuber.
Värm oljan i en stekpanna eller wok och stek laxen med bläckfisk i 2 minuter över hög värme. Lägg sedan broccoli till dem och stek i ytterligare ett par minuter. Därefter sätter nudlarna i en panna, tillsätt såser och socker och värm alla tillsammans på hög värme under ytterligare 3-4 minuter. Skicka omedelbart till tabellen.
Risnudlar med musslor
ingredienser:
- risnudlar - 200 g;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- Gingerrot - 2 cm;
- koriander - 1 gäng;
- musslor frystfryst - 500 g;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- sesamolja - 2 msk. skedar;
- citron - 1 stycke;
- grön lök - gäng.
beredning
Vid den bulgariska peppar avlägsna frön, tvätta den och strimla halm. Grön lök, koriander och vitlökhack. Gingerrist på ett fint rivjärn. Värm oljan i en stekpanna och stek i en minut med vitlök och ingefära. Tillsätt peppar till dem och laga i 3 minuter.
Lägg sedan musslorna i pannan, rör om allt och stek i 5-6 minuter. Koka nudlarna enligt receptet på paketet. Grind citronskal och skicka till musslor tillsammans med koriander och nudlar. Värm upp disken i ca 3 minuter och servera på ett bord, beströdda med gröna lök.