Brownie recept med flytande choklad inuti

Vad vi kallar en brownie med flytande fyllning, bland konditorer, kallas en chokladfundament som har vunnit kärleken till inte bara proffs för att göra godis, men också sötnoskar . I det här materialet kommer vi att avslöja receptet för brownie med flytande choklad inuti, som beskriver matlagningstekniken.

Brownie med flytande choklad inuti

Den huvudsakliga subtiliteten i Brownie-receptet med flytande choklad ligger i det låga innehållet av mjöl och det höga innehållet i smör och chokladet självt. Efter bakning håller kakskakan sin form väl tills du rör den med en sked.

ingredienser:

beredning

Vi förbinder det första paret av ingredienser tillsammans över ett vattenbad. När chokladbitarna i hålrummet har smält, ta av blandningen från värmen och låt den svalna lite. Den tid som tilldelas för kylning är tillräcklig för att göra ägg och socker till en frodig vitkräm. Till ägget, tillsätt mjölet, repetera piskningen och börja sedan hälla choklad med smöret. När blandningen är klar, fördela den över små keramiska former, föroljade den senare. Baka efterrätten i ca 12 minuter vid 200 grader.

Recept för choklad brownies med flytande choklad inuti

För att inte bli galen med överflöd av choklad i efterrätt kan du diversifiera den med alla möjliga smaksadditiver, till exempel vanilj eller konjak / brandy. Också, glöm inte att smaken av din efterrätt nästan helt bestäms av smaken av den använda choklad, och därför är det inte värt att spara på baskomponenten.

ingredienser:

beredning

Efter smältning av den svarta choklad låt den svalna något, men se till att den inte börjar härda. Lägg till mjukt smör och mjöl till choklad. Separat, vispa ägget med socker och häll blandningen i choklad med konstant piskning. Till sist lägger du till en blandning av brandy. Sprid degen på suddiga former. I avsaknad av speciella former kan du använda vanliga formar för muffins. Placera degenfyllda former i en förvärmd ugn i upp till 200 grader i 9 minuter. Innan du tar bort från mögeln, låt fondocksna svalna något och sedan dekorera med socker.