Squashpannkakor - Sommarens huvudrätt, vars grundläggande ingrediens har en neutral smak som låter dig inkludera ett brett utbud av tillsatser. En av de sista kan vara vitlök, vars piquancy kommer lönsamt att späda ut den inte för expressiva smaken av courgetter. På hur man gör pannkakor från courgetter med vitlök, läs följande recept.
Pannkakor från courgetter med vitlök och gröna - recept
Vi föreslår att du förbereder en maträtt med en ovanlig smakkombination vid basen, till exempel dessa pannkakor från courgetter med vitlök, kompletterad med riven potatis.
ingredienser:
- zucchini - 360 g;
- potatis - 115 g;
- lök - 75 g;
- ägg - 2 stycken;
- vitlökständer - 2 stycken;
- grönsaker av mint och persilja;
- majsmjöl - 25 g;
- stärkelse - 5 g;
- olivolja - 65 ml.
beredning
Kucchini och skalade potatis knölar rista på en liten rivare. Fuktas av riven courgetta vrida ut och kombinera de pressade grönsakerna med potatis. Tillsätt blandningen av finhackade lök, hackade vitlöksklyfta, gröna och ägg. Efter att ha fått grund för provet, häll mjöl till det med stärkelse. Avsluta degen i partier häll i den uppvärmda stekpannan, som tidigare har smurt den uppvärmda ytan med en liten mängd olivolja. Krustiga pannkakor serveras bäst med heta, som serveras som en sås en del av grekisk yoghurt .
Fritters från courgetter med stekt ost och vitlök
ingredienser:
- kucchini - 490 g;
- vitlök - 2 tänder;
- gröna lök - 3 fjädrar;
- kockost - 75 g;
- ägg - 2 stycken;
- en skal av en citron
- mjöl - 95 g;
- mald paprika - 1 tesked.
beredning
Squash och galler. Lämna grönsaker i ungefär en halvtimme, och pressa ut all fukt. Blanda zucchini med hackade vitlöksklyfta, lökgrönsaker och stearinlökost. Den senare kan ersättas med ricotta. Tillsätt zucchini-blandningen med mjöl, citrusskal och ägg, skölj sedan paprika och blanda alla ingredienserna ihop. När degen är klar, sätt stekpannan varm, smörj smörjning tidigare, och smaka sedan delarna av squashblandningen till en jämn gyllene nyans på båda sidor.
Pannkakor från courgetter med vitlök och majonnäs
Du kan servera zucchini pannkakor i form av gräddfil eller yoghurt, och du kan också servera en ganska bekant för våra kanter sås - majonnäs. Den vanliga packade majonnäs för detta recept kommer att kompletteras med citrusskal, dill och vitlöksklyfta.
I receptet på dessa fritters från courgetter med vitlök finns, förutom den viktigaste ingrediensen, andra grönsaker, i vårt fall - paprikor och lök, men du kan ersätta dem med alla grönsaker baserat på dina egna smakpreferenser.
ingredienser:
För pannkakor:
- courgette - 430 g;
- sötpeppar - 45 g;
- söta lökar - 75 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 35 g;
- Torkad vitlök, cayennepeppar - 1/4 tsk.
För sås:
- majonnäs - 65 g;
- grönsaker av dill - 1 msk. sked;
- citronsaft - 5 ml.
beredning
Slip inte kucchini stora och lätta salt dem. Efter 15 minuter kläm ut överflödig fukt och fyll i zucchini-blandningen med de återstående finhackade grönsakerna. Håll sedan ett ägg, tillsätt mjölet passerat genom sikten och kryddorna. Kombinera degen tills den är jämn och servera den i portioner på den heta ytan på stekpannan, stek tills den blir brun.
Tillsammans kombinerar majonnäs, strimlad örter och citronsaft. Servera majonnässås med heta pannkakor eller servera till en svalad maträtt.