Makrellmakrill kan kallas verkligen universell, eftersom den på grund av sin täta konsistens är lämplig för matlagning på något sätt: ångkokning, stekning, stekning eller bakning. Om några tekniker för att laga denna fisk med hjälp av multivarkers, kommer vi prata vidare.
Makrill i folie i multivark
ingredienser:
- makrillkroppar - 3 stycken;
- varm chili peppar (stor) - 1 st.
- vitlök - 1 tand;
- honung - 15 ml;
- skal och juice av två limes;
- en ingefära 3 cm lång;
- sesamolja - 10 ml;
- Thai fisksås - 10 ml.
beredning
Efter att ha tagit bort frön från chili, finhacka den och kombinera den med vitlökskivad, zest och limejuice, riven gingerrot, fisksås, honung och smör. Skaka av huvudet i torrt och grundligt tvättat fisk, torka makrill och skära längs hela ytan, inte skära köttet i benet. Dela marinaden mellan fisken, lägg dem först på ett foliefolie, smörj dem försiktigt och vrid sedan dem. Om du har tid kan du lämna makrill i en halvtimme i kylskåpet, eller du kan omedelbart sätta slaktkroppen i skålen på multivaretten och koka i en halvtimme på Bake.
Makrill ångad i ett multivariat - recept
ingredienser:
- slaktkropp av makrill - 480 g;
- en gren av rosmarin, timjan;
- citron - 3 skivor;
- olivolja - 35 ml;
- purjolök (vit del) - 1 st.
beredning
Innan man förbereder makrill i en multivark måste fisken släckas, skölj sedan noga och släpp av slaktkroppen från huvudet och svansen. Ventral och pectoral flänsar skär också, torka sedan makrill och sätta i sina tomma bukhålringar av purjolök, tjuvar av timjan, rosmarin, flera citronkretsar. Häll fisken med olja och krydda till smaka, om nödvändigt klippa bukväggen med en tandpetare. Vik fisken med folie, lägg den i en ångande behållare, sätt in det lämpliga läget genom att skriva lite vatten i multivarket och koka sedan slaktkroppen i 25 minuter.
Makrill med grönsaker i multivarken
ingredienser:
- makrillkroppar - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 15 ml;
- vitlök - 3 tänder;
- het chili - 2 st.
- körsbärstomater - 280 g;
- vinäger - 15 ml;
- sojasås - 15 ml;
- lök - 45 g;
- en massa gröna lökar.
beredning
Guttad fisk brunad på hälften av oljan, krydda. När fisken griper, häll den kvarvarande oljan, tillsätt lök, hela körsbärstomater, gröna lökfjädrar, vitlök och häll allt med en blandning av ättika och olja. Koka fisken på "Bake" i ytterligare 15 minuter.