Cheesecake har fått enorm popularitet i vår region de senaste åren, så det är inte förvånande att många hemmafruar är intresserade av frågan om hur man gör ostekak i en multivarkett, eftersom denna köksassistent dykt upp i våra hus relativt nyligen och vann omedelbart hjärtat hos de flesta kvinnor exakt som Det gjordes och efterrätt, som vi kommer att prata om i den här artikeln.
Receptet på en klassisk ostekak i en multivariat
ingredienser:
- crumb från sockerkakor - 1 1/4 av st.
- socker - 1/4 av föremålet;
- det smälta smöret - 1/4;
- ost Philadelphia - 1 kg;
- socker - 1 föremål;
- citronsaft - 2 tsk.
- ägg - 4 stycken;
- vanilj extrakt - 1 tesked.
beredning
Från pergamenten för att baka, skär ut en cirkel, lika i diameter till botten av din multivark, och en remsa som ungefär motsvarar höjden på framtida cheesecake. Vi oljer båda pappersbitarna och lägger dem i skålen på enheten.
Blanda i ett vattenbad med socker och fortsätt ånga tills sockerkristallerna löser upp. Häll den resulterande blandningen av smulor från kakor och lägg den färdiga vikten i ett tätt skikt på botten och väggarna på multivarken.
I en separat skål, slå Philadelphia ost med socker. Om du inte klarar det klassiska receptet kan du göra ostkaka med mascarpone i en multivark. Nu lägger vi citronsaft och vanilj extrakt till ostmassan och vi, utan att stoppa piskning, introducerar ett ägg i ostmassan i taget. Klar fyllning hälles på en sandkaka.
Om du lagar ostkaka i multi-butik Redmond, tar det ca 1 timme och 20 minuter i "Bake" -läget för att laga mat, men i en annan modell kan det ta lite längre tid. Den färdiga efterrätten kyls, vi avlägsnar från formen och lämnar den i 3-4 timmar innan den serveras i kylskåpet.
Curd cheesecake i multivariaten
ingredienser:
- sockerkakor - 180 g;
- smör - 60 g;
- banan - 2-3 stycken;
- ägg - 3 stycken;
- stallost - 380 g;
- gräddfilmfett - 180 g;
- socker - ett halvt sekel;
- citronsaft - 1 msk. sked.
beredning
Vi förbereder skålen för multivariaten för att förbereda ostekaket som vi gjorde i föregående recept. På basis av oljat papper lägger du en tårta krossade kakor, blandad med smält smör.
Bananer blandas med en mixer och hälls med citronsaft. Stuga ost slår upp med socker och grädde, varefter vi, utan att stoppa att piska, introducerar vi i massan ett ägg. Tillsätt bananpuré till ostmassan och häll den resulterande fyllningen över kakans botten.
Vi ställer in "Bakning" -läget på enheten och förbereda banan cheesecake i multivarket 60 minuter. Den bakade efterrätten kyles och lämnas i kylskåpet i 3-4 timmar före skärning och servering.
Choklad Cheesecake i multivariaten
ingredienser:
- kakor - 150 g;
- smör - 45 g;
- socker - 110 g;
- grädde för att piska - 120 ml;
- mörk choklad - 150 g;
- kakaopulver - 2 msk. skedar;
- gräddeost - 200 g.
beredning
Kakor krossas i en smul med en bländare, eller helt enkelt med en rullpinne. Den resulterande smulan blandas med en matsked
Vispa grädden tills mjuka toppar bildar. Choklad smälter i ett vattenbad och vispa med krämig massa, tillsätter kakaopulver. Cream cheese whisk tillsammans med resterande socker separat, och efter att vi har ätit båda massorna tillsammans. Vi sprider fyllningen i skålen med kakor och slår på den i multivariat till "Baking" -läge i 45 minuter, varefter vi ger efterrätten att stå i kylskåpet i 3 timmar innan servering.