Vinaigrette är en klassisk rysk grönsakssallad, som passar perfekt både ett överflödigt festligt bord och en blygsam middag. De vanliga ingredienserna i vinaigrette: potatis, morötter, betor, pickles, surkål och lök, med de tre första ingredienserna är enkelt och bekvämt att förbereda med en multivark. Kökassistenten kan förkorta tillagningstiden för sammansatt sallad till 30 minuter. Hur man förbereder en vinaigrette i en multivarkett och därigenom sparar tid vi kommer att berätta för dig i den här artikeln.
Vinaigrette i multivariat - recept
ingredienser:
- betor - 2 st.
- morötter - 1 stycke;
- lökgrön - 1 gäng;
- potatis - 2 stycken;
- pickled gurka - 2 st.
- surkål - 100 g.
För tankning:
- ättika (3%) - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- salt - efter smak.
beredning
I skålen fyller multivarka 5 multistakanov vatten och värmer dem (för att spara tid kan du hälla det redan uppvärmda vattnet). Medan vattnet är uppvärmt skär vi grönsakerna som behöver kokas: betor, morötter och potatis krossas i kuber och läggs i lager i en ångkokare. Nu är det dags att noggrant ladda behållaren i ångkokaren och låt grönsakerna laga mat i 30 minuter i "Steam" -läget.
Medan multivar fungerar, slappnar vi inte av, men bereder resten av produkterna: Häll de gröna lökarna och picklesna, gör ett förband av salt, smör och 3% ättika. Klar grönsaker kyls och blandas med pickles, vatten salladsdressing och dekorera med gröna lök.
Snabbt förbereda grönsaker för utsökt vinaigrette kan också med hjälp av andra kökshjälpmedel: ångbåt, aerogrill eller mikrovågsugn.
Vinaigrette i en dubbelkedja
ingredienser:
- betor - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- potatis - 2 stycken;
- syltad gurka - 1 stycke;
- lök - ½ st.
- gröna ärtor - 6 msk. skedar.
För tankning:
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Mina betor, rena och skär i kuber. Förberedda rotgrönsaker placeras i ångkokarens nedre skål och låt förberedas i 45 minuter. På samma sätt gör vi med potatis och morötter, de måste sättas i den övre skålen i ångbåten i 25 minuter innan betorna är klara. Traditionellt förbereder vi saltning, och lök slungas slumpmässigt och dras med kokande vatten. Ångad grönsaker ströms med olja, salt, blandas med resten av ingredienserna och kryddat med citronsaft.
Vinaigrette i aerogrill
ingredienser:
- betor - 2 st.
- potatis - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- färsk gurka - 2 st.
- ägg - 3 stycken;
- gröna lökar - 1 gäng.
För tankning:
- solrosolja - 2 msk. skedar;
- sesamolja - 1 tesked;
- salt - efter smak.
beredning
Rotgrödor rengörs, gruvor, skärs i kuber och läggs i hylsan för att baka innan den hälls där 2 msk. skedar av vatten. Förpackade grönsaker kokas på aerogrill i 1 timme, vid en temperatur på 260 grader och en hög grad av blåser.
Efter en timme skärs filmen, grönsakerna kyls, blandas med ärter, lök och skivad gurka och fylls med en blandning av oljor och salt.
Enligt ett liknande recept kan vinaigretten också kokas i en mikrovågsugn: rostväskan fylls med skivade rotgrönsaker och lämnas för att laga mat med 750 watt i 15-20 minuter.
Till denna vinaigrette är en fyllning från citronsaft med raffinerad olja (1: 2), sötpeppar och salt perfekt. Som ett tillägg till vegetabiliska ingredienser i vinaigrette läggs hackade sillfiléer, som förblöts i mjölk för att avlägsna överskott av salt. Läcker vinaigrette och en trevlig aptit!