Köttbullar - bollar av malet kött med tillsats av kokt ris eller grönsaker. Denna maträtt kombineras perfekt med någon garnering och har en trevlig, mild smak.
Ett recept på köttbullar i en krämig sås i ugnen
ingredienser:
- fläskmassa - 500 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- morötter - 1 stycke;
- mjöl - 1 msk. sked;
- tomatpasta - 1 tesked;
- Lättfettflöde - 400 ml;
- ost - 50 g;
- kryddor;
- vegetabilisk olja - 30 ml.
beredning
För framställning av köttbullkulor i en krämig sås i ugnen, skärs fläsk i bitar. Lampa och vitlök rengörs och mals i köttkvarn tillsammans med köttet. Morötter gnidas på ett medelstegris och kombineras med malet kött. Säsong med kryddor och från den mottagna massan formar vi våta bollar och vi sprider dem i oljad form. Vi baka köttbullarna i 20 minuter, och under tiden förbereder vi såsen. För att göra detta passerar vi mjölet på en torr stekpanna, lägger till smör, häll i gradvis grädden, tillsätt tomaterna, riven ost och kryddor. Värm upp 5 minuter på låg värme och häll sedan våra köttbullar med krämig tomatsås och stå i ugnen i ytterligare 20 minuter.
Kyckling köttbullar i krämig sås i ugnen
ingredienser:
- kycklingkött - 700 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitt bröd - 150 g;
- mjölk - 150 ml;
- kryddor .
För sås:
- kräm - 500 ml;
- ost hård - 300 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- färska gröna.
beredning
Bröd sätta i en skål, häll mjölk och låt suga i 15 minuter. Utan att slösa bort tiden rensar vi löken, smutsar den snyggt och kombinerar den med kycklingsfett. Elegant bröd är lite pressat och blandat med köttmassa, vilket ger krydda efter smak. Ugnen är uppvärmd till 180 grader, och bakfatet smutsas med olja. Från kycklingmassan gör vi små bollar med våra händer, lägger dem i form och baka i 15 minuter. Under tiden förbereder vi den krämiga såsen: vi rengör vitlöket, finhacka det och osten gnids på rivaren. I en skål, kombinera grädde med ost, tillsätt vitlök, hackade gröna och blanda noggrant. Efter 10 minuter häller vi köttbullarna med krämig sås och igen skickar vi tillbaka den till ugnen i ytterligare 25 minuter.
Fiska köttbullar i krämig sås i ugnen
ingredienser:
- fiskfilé - 400 g;
- ris - 50 g;
- brödmassa - 100 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- kryddor;
- äggula - 1 stycke;
- gräddfil - 5 msk. skedar;
- smör - 1 tesked;
- mjöl - 1 msk. sked;
- fet kräm - 150 ml.
beredning
Fiskfilé och skalad lök twist genom köttkvarn. Lägg sedan till en skiva bröd, blöt i vatten före, kokt ris och äggulor. Solim att smaka och göra malet köttbullar. Smält smör i stekpannan, häll mjölet och bruna det i några minuter. Därefter tillsätt sur grädde, häll i vatten och grädde. Rör om, minska elden och håll i ytterligare 2 minuter. Vi överför köttbullarna till en eldfast form, häll i den tidigare beredda såsen och skicka den till ugnen under 35 minuter.