För alla älskare av kycklingdiskar erbjuder vi ett mycket ovanligt recept - fingrar från kycklingfilé. Smaken av maträtten visar sig utsökt och mild! Du kan servera den som en självständig maträtt med en salat av färska grönsaker och med din favoritfett - potatismos, stewed kål etc. Denna maträtt kan förberedas för både familjen middag och en festmiddag. Låt oss titta på receptet på kycklingfingrar.
Kycklingfingrar med svampar
ingredienser:
- mushrooms - 200 g;
- ost - 50 g;
- kycklingbröst - 2 st.
- lök - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Receptet på kycklingfingrar är ganska enkelt. Separera kycklingfiléen från benet och skär varje stycke i 3 delar. Vi borde ha 12 ränder. Lätt slå av varje tallrik, salt och peppar efter smak. Nu förbereder vi påfyllningen. Lök rengörs och skärs i halva ringar. Mjölkbär bearbetas och skärs i kuber. Morötter tre på en stor rivare. Smaka lök och morötter i vegetabilisk olja tills gyllene och tillsätt svamp. Stek tills all vätska har avdunstat från svampen. Den erhållna grillen lämnas svalna. I den kylda blandningen tillsättes riven ost på en stor rivare. Blanda noggrant och salt till smak. Fyllningen för kycklingfingrar är klar. Ta nu en remsa kycklingfilé, sätt några färdiga fyllningar och linda den med en rulle. När alla rullar är klara, stek dem i vegetabilisk olja tills en rudrig gyllene skorpe visas.
Kycklingfingrar med pommes frites - recept
ingredienser:
- kycklingfilé - 4 stycken;
- pommes frites - 250 g;
- vatten - 1,5;
- gräddfil - 5 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- salt, jordad peppar - till smak.
beredning
Hur lagar man kycklingfingrar? Först tar vi pommes frites, tvättas noga, torkas och skärs i tunna remsor. Skölj sedan kycklingfiléen och skär längs smala remsor ca 2 cm tjocka. Styckena är noggrant slagna, salt och peppar. Vi lägger lite pommes frites på en kycklingremsa och lägger den med en rulle. För att säkerställa att den inte öppnas under rostning punkterar vi den fria änden med en tandpetare. Så vi bildar alla rullar. Nu värmer vi upp stekpannan noggrant, häller vegetabilisk olja och steker rullarna från alla sidor tills gyllene skorpan dyker upp. Färdiga fingrar överförs till kastrullen, inte glömma att ta bort alla tandpetare. I en separat behållare gör vi en sås till vår maträtt. Häll vatten, tillsätt grädde, salt, peppar och blanda väl. Fyll kycklingfingrarna med den förberedda förbandet, täcka med lock och sätt på en svag eld. Stew ca 30 minuter. Det är allt, läckra, hjärtliga, saftiga kycklingfingrar med pommes frites är redo!
Kycklingfingrar med ost och skinka
ingredienser:
- kycklingfilé - 500 g;
- skinka - 150 g;
- ost - 100 g;
- vitlök - 1 stycke;
- ägg - 2 stycken;
- lök - 1 st.
- majonnäs - 150 ml;
- Salt, peppar, gurkmeja - att smaka på;
- vatten 50 ml;
- vegetabilisk olja.
beredning
Filé skuren i remsor och svagt slagen av. De resulterande bitarna av salt, peppar och strö kryddan på båda sidor. Medan kycklingen marineras i kryddor ska vi fylla på. Ägg kokar hårt kokt, rengöras och gnidas ihop med skinka och ost på en stor rivare. Blanda allt, tillsätt vitlök. Sprid lite fyllning på fileten och försiktigt omsluta. Stek på båda sidor i vegetabilisk olja tills en crusty brun. Lök rengörs och skärs i tunna halvringar. Vi späd ut majonnäs med vatten. Ta nu formen bakning, smörj den med olja och lägg ut rullarna. Vi lägger lökringar på toppen, strö över ost och vatten med utspädd majonnäs. Baka i ugnen i ca 20 minuter. Kycklingfingrar med fyllning är klara!