Kalkon har, som kyckling, nästan ingen smak av sig själv, och därför kan det lätt bli en del av någon maträtt från din meny. Bland annat kan resterna av fågeln användas för att tillaga snacks och rätter som är lämpliga att ta med dig. Från en frisk fågel kan du laga ett helt sortiment av rätter till middag. Mer detaljer om vad som ska lagas från kalkon snabbt och gott kommer vi att berätta ytterligare.
Snabbt och gott recept på en kalkonsmörgås
För den första maträtten kan du använda resterna av en fågel från middag. Dessa smörgåsar monteras snabbt och överlever till lunch i en lunchlåda.
ingredienser:
- pesto sås - 45 ml;
- Schweizisk ost - 4 skivor;
- en handfull grön spenat;
- bakad kalkon - 90 g;
- smör - 15 g;
- bröd - 4 skivor.
beredning
Åtstaka fett brödet med pesto sås och å andra sidan applicera ett tunt lager av olja. På sidan med pesto sätter du spenat, kalkon och ost. Täck allt med den andra halvan av bröd och stek i en torr, uppvärmd stekpanna. Tack vare ett tunt lager av olja kommer smörgåsen att täckas med en krispig skorpa och blir knivrig.
Delikat goulash från Turkiet
När det gäller en fullfjädrad snabb och läcker kalkonmiddag kan en av de varma rätterna serveras med en ständig goulash - en maträtt som är enkel i sin sammansättning och teknik.
ingredienser:
- kalkon - 530 g;
- lök - 85 g;
- vitlök - 4 tänder;
- paprika - 1 msk. sked;
- potatis - 3-4 knölar;
- ättika - 5 ml;
- tomater ( konserverad i juice) - 820 ml;
- vatten 235 ml;
- handfull grön persilja.
beredning
Dela löken i ringar och stek dem tills det är ömt. Lägg kuberna av potatis och kalkon till löken, vänta tills de båda är stekt, häll allt med ättika och tillsätt paprika med en generös nypa salt. Kram ut vitlöket och häll ut tomaterna. Tillsätt vatten och lämna över medium värme i 45-55 minuter. Servera med gräddfil och persilja.
Hur lagar du läckra kakor från Turkiet?
Dessa kakor från kalkon kan du servera separat med sallad och garnera eller använda som en burgare, lägga på en bulle, vattna såsen och tillsätta grönsaker.
I dessa skivor kommer inga ägg, inte blötläggas i mjölkbrödsmulan - smaken kommer att förbli så ren som möjligt, och skivorna innehåller minst kolhydrater och maximalt protein.
ingredienser:
- lök - 45 g;
- malet kalkon - 730 g;
- vitlök - 3 tänder;
- Worcestershire sås - 45 ml;
- handfull grön persilja.
beredning
Mala löken, men passera inte den genom köttkvarnen, om det släpper ut för mycket vätska, kommer pattiesna att sprida sig. Vitlök, häll och lägg till fyllningen tillsammans med lök och generös nypa salt. Häll i wooster och strö den hackade persiljan. Efter blandning av alla ingredienser tillsammans, bilda malet köttbullar av önskad storlek, stek på vanligt sätt för dig och servera.
Läcker kalkonssoppa - recept
Från kalkon, särskilt från rött kött till hud, får du fantastiska kokande buljonger som värmer och lugnar i kallt väder. Vi bestämde oss för att ge en rik buljong en något tjockare, krämig konsistens, och som tillsatser till kött använder vi allmänt tillgängliga grönsaker och provencalska örter.
ingredienser:
- potatis - 230 g;
- smör - 95 g;
- mjöl - 115 g;
- buljong från Turkiet - 1,7 liter;
- morötter - 115 g;
- stjälkar av selleri - 3 st.
- kokt kalkon - 430 g;
- färsk rosmarin, salvia - 1 st. sked.
beredning
Eftersom buljongen redan är klar förblir den bara att värma den på medium värme och lägg bitar av potatis. Medan potatisen mjuknar, steka morotskivor med selleri. Tillsätt stekan i soppan och skicka kalkonen nästa. Sätt färska örter och minska värmen.
Stek mjölet i smör och sprida pasta med ett par kakor. Häll mjölblandningen i soppen och blanda.