Blåbärtinktur

Olika tinkturer ansågs vara en av de äldsta och användbara drinkarna i Ryssland. Dessa dagar kan de lätt kokas hemma. Vi berättar idag hur man förbereder en välsmakande och naturlig blåbärtinktur.

Receptet på blåbärtinktur

ingredienser:

• blåbär - 1,2 kg;
• vatten - 200 ml;
• vodka - 1 liter;
• socker - 200 g.

beredning

Blåbärsbär sorteras, tvättas och torkas. Sedan häller vi dem i en ren flaska, häller i vatten och somnar med socker. Därefter lägger du till vodka, tätt stänger locket och lägger drycken i flera veckor i solen. Efter ett förfall tid filtreras tinkturen, flaskas, kyls och serveras på bordet.

Tinktur på blåbär

ingredienser:

• blåbär - 1 kg;
• vatten - 1 liter;
• ingefära rot - 2 g;
• jäst - 2 g;
• socker - 3 objekt;
• cider - 1 l;
• rosmarin - 3 löv.

beredning

När vi bereder blåbärtinkturen sätter vi bären i en djup skål, fyller dem med kokande vatten, lägger dem på en sval plats i 4 dagar, och efter denna period filtrerar vi bärbuljongen. Som ett resultat bör du få saften till vilken vi lägger till socker och jäst. Lägg sedan drycken på ett varmt ställe, så han jäsar i 3 dagar. Vid slutet av denna period omrörs allt grundligt och rengörs i ytterligare 3 dagar, så att blandningen infunderas och sedimentet löses. Därefter filtrerar vi den erhållna tinkturen i en behållare och ställer den i minst 4 månader. Därefter flaskas det färdiga vinet, stängs och rengörs i kylskåpet för förvaring.

Jordgubbe-blåbärtinktur

ingredienser:

• blåbär - 500 g;
• jordgubbar - 500 g;
• socker - 200 g;
• vodka - 600 ml;
• kokt vatten - 300 ml.

beredning

Bären tvättas, bearbetas och torkas. Lägg sedan dem i en burk och häll den över med socker. Vi korkar på toppen med ett lock och lägger det över natten på en mörk plats så att blåbär och jordgubbar får juice. Nästa dag, lägg till vodka och blanda allt grundligt. Andelen du borde ha är: 1/3 av färska bär och 2/3 av vodka.

Stäng plastlocket och ta av behållaren på en sval plats i ca 1 månad. Efter detta filtreras tinkturen flera gånger: första gången genom en fin sil och den andra - genom flera lager av gasbindning, så att drycken blir kristallklar. Vi häller ut bärtinktur på flaskor, vi kyler och vi skickar in på ett bord. Du kan lägga till hallon eller vinbär om så önskas.

Leta efter fler recept för hembakade alkoholhaltiga drycker, då rekommenderar vi att du uppmärksammar recepten för fyllning av tranbär och tinkturer från kober .