Det faktum att innan måltiderna är vanligt att servera aperitif i form av små portioner alkohol är känd, om inte alla, då många, men det är inte känt för alla om förekomsten av mellanmål som bidrar till uppvaknande av aptit. En av de typer av snacks vi bestämde oss för att ägna oss åt denna artikel.
Recept för syltad ost
ingredienser:
- olivolja - ett halvt sekel;
- vitt vinäger - 1 ½ msk.
- marinerad peppar - 60 g;
- färska persilja - 3 msk. skedar;
- gröna lök - 2 msk. skedar;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- socker -1 tsk;
- torkad basilika - 3/4 teskedar;
- salt, peppar - 1/2 tsk;
- cheddarost - 250 g;
- gräddeost - 250 g.
beredning
I burken häller vi olja, ättika, tillsätt hackad paprika och örter, vitlök, socker, torkad basilika och salt med peppar passerat genom pressen. stäng burken med lock och skaka innehållet.
Ostcheddar skärs i kuber. På samma sätt skära och gräddeost. Vi lägger ostkubarna på en djup serveringsrätt och häll den med den tillagade marinaden. Täck osten med en film och lämna för att marinera i 6 timmar eller hela natten i kylskåpet.
Tjeckisk inlagd ost med mögel
ingredienser:
- Camembertost - 240 g;
- olivolja;
- röda lökar - 1 st.
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- fjällblad - 4 st.
- paprika - 1 msk. sked;
- varm peppar - 1 stycke;
- svarta och doftande peppar ärter - 1 tesked;
- en blandning av provencalska örter - 1 tesked.
beredning
Ost skuren i 2 halvor längs. Bägge halvorna strö med paprika och lägg på ytan hackad vitlök - 2-3 tallrikar för tillagning av ost kommer att räcka till. Om nödvändigt kan osten skäras så att den passar i burken.
Röda lök skurna i ringar. På samma sätt klippa och röda paprika. Lägg i en godtycklig ordning ost, laurelblad, peppar, vitlök, lök på botten av burken, strö alla provencalska örter och fyll den med olja. Vi lämnar de stängda burkarna i kylskåp i 1-2 veckor, varefter vi konsumerar med hemlagad öl eller på egen hand.
Recept för syltad Adyghe-ost
ingredienser:
- Adygheost - 300-400 g;
- torrt vitt vin - 1/4;
- vinvinäger - 2 msk. skedar;
- basilika - 1 gäng;
- gröna lökar - 1 gäng;
- olivolja - ett halvt sekel;
- socker - 2 msk. sked.
beredning
I skålen på mixern sätter vi de gröna grönsakerna och fyller den med en blandning av vin, olja och ättika. Vispa massan till homogenitet, varefter vi kompletterar den med socker. Glöm inte saltet med peppar, de bör också sättas till smak.
Adygei-ost skivas, placeras på botten av glas och hälls i den mottagna marinaden. Lämna osten, täckt med en film, i kylskåpet i 4-6 timmar.