Quince är en mycket märklig frukt. Det är för svårt att äta rå. Men komposter och sylt från kvitten är helt enkelt oföränderlig! Hennes orientaliska doft, som omedelbart återupplär minnena av en varm sommar även i den snöaste vintern, förvirrar inte någonting. Den här relationen till äpplen och päron är rik på C-vitamin, så det kan stödja vår immunitet i den kalla, smutsiga perioden. Quince är allt bra, bara städa och klippa det, att träet är knäppt - en rent manlig ockupation. Och om du lyckades göra det här, gör du komposter enligt våra recept kommer inte vara svårt!
Receptet för kompote från kvitten
ingredienser:
- kvitten - 3 stycken;
- socker - 1/2 msk.
beredning
Jag tvättar gruvan, med hjälp av en pensel tar vi bort "fluffen". Med kollemfrukten på 4 delar skär du kärnan med fröerna. Skär kvitten i mindre bitar och släng den i en kruka med kokande vatten. Vi somnar socker (som älskar en budbärare, kan öka sitt antal med 2 gånger). Stäng locket och minska värmen till ett minimum, koka i 5 minuter. Klar för att komprimera, insisterar vi 15-20 flera minuter. Om så önskas kan du lägga till en halv kanel. Att dricka kompote från kvitten är bättre kyld.
Kompis av kvitten för vintern
ingredienser:
- kvitten - 2 stycken;
- vatten - 1,5 liter;
- socker - 4 msk. skedar;
- citronsyra - efter smak.
beredning
Jag tvättar mina, skär ut kärnan försiktigt med frön - den är fortsatt fast även efter långvarig tillagning. Protokoll 15 gräva i kvitten i kokande vatten, tillsätt socker, citronsyra efter smak. Låt oss koka igen och sedan häller vi komposten på sterila burkar. Vi rullar upp metallkåpan, vrider krukorna upp och ner i en varm filt. Och när komposten kyls tar vi bort bankerna i det mörka skafferiet - fram till vintern!
Komposit av kvitten och äpplen
ingredienser:
- kvitten - 500 g;
- äpplen - 500 g;
- socker - 400 g;
- vatten - 1 liter.
beredning
Vi rengör pilen, skärs i skivor och släng den i saltat vatten så att frukterna inte mörkar (för 2 liter vatten, 1 matsked salt). Under tiden får vi göra äpplen. Vi rengör dem från skalet och fröna, skär i skivor och doppa dem i 4 minuter i kokande vatten. Efter fångst och lägg ut på sterila burkar. Aivu tvättas och kokas också i 10 minuter, och därefter - i burkarna. Socker är upplöst i vatten, koka och häll denna sirap på vår kompote. Det är hela komposten av äpplen med en kvitten är klar! Bankerna är krullade och när det är coolt gömmer vi oss för lagring.
Hur bryggas compote från kvitten och russin?
ingredienser:
- kvitten - 1 kg;
- russin - 3 msk. skedar;
- socker - 350 g;
- citronsyra - 3 g.
beredning
Raisins tvättas, skållas med kokande vatten och sprids på burkar. Vi förbereder kvitten på samma sätt som i föregående recept, och koka sedan 10 minuter tills mjuk och - i burkarna. I vattnet, där det kokades, lösa upp socker och citronsyra. Vi koka sirapen och häll i frukten. Banker rullar upp med metallöverdrag.
Kompis av persikor och kväve för ett barn
ingredienser:
- kvitten - 500 g;
- persikor - 500 g;
- socker - 400 g;
- vatten - 1 liter.
beredning
Vi delar kvitten i kvarter, rengör den och släng den i saltat vatten. Frukt av persikor skållas med kokande vatten, vi tar bort skal av dem och tar bort gropar. Vi skar den i stora lobules och sprider den längs bankerna.
Hur man förbereder kompott från kvitten och cornelian i Abkhazian?
ingredienser:
- kvitten - 100 g;
- kusin - 100 g;
- socker - 100 g;
- vatten - 1 liter.
beredning
Vi rengör aveen, skär den och lägg den i burken. Tillsätt den tvättade dogwood. Fyll med kokssockersirap, täck med lock och lämna i en dag. Efter sirapen dräneras, koka i 40 minuter och hälls sedan i en kruka. Nu kan det redan rullas upp för vintern.