Blomkål är en av de mest kostvanliga och hälsosamma livsmedel. Det är tack vare dessa egenskaper, började det alltmer visas i vardagsmenyn i många hem. Det är lätt att laga mat, du behöver bara veta de lilla trickarna. Eftersom blomkål består av många små blomställningar, tas små insekter ofta i dem. För att undvika att de faller i maten, innan de förbereder de demonterade blomställningarna är det bättre att placera i saltvatten i 25-30 minuter. Skölj sedan väl i vanligt vatten.
Recept för blomkål med ost
I själva verket är blomkål mycket känslig, varför det harmoniskt kombinerar krämprodukter som ost, till exempel, så blomkål i ost är den mest framgångsrika skålen.
ingredienser:
- blomkål - 1 huvud;
- gräddeost - 100 g;
- gräddfil - 5 msk. skedar;
- brödsmulor - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar.
beredning
Demontera kål på blomställningar och koka i kokt kokt vatten i ca 7 minuter. Kål bör bli mjuk. Kasta den i en kolv, så att allt överskott av flytande glas. Blanda kålen med gräddfil och nymalt svartpeppar. Forma bakbrunnen smörj med vegetabilisk olja. Sprid kål i formen, strö med brödsmulor och riven ost. Baka i en förvärmd ugn i 10 minuter vid 180 grader.
Blomkål stekt med ost
ingredienser:
- blomkål - 1 huvud;
- ost (fast) - 100 g;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- persilja grönsaker;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar.
beredning
Skölj kål och demontera på blomställningar. Vattnet koka och tillsätt salt, koka in det i 7-8 minuter. När kål blir mjuk, dra ut den och låt den tömma i kolven. Värm oljan i en stekpanna och lägg den på kål, breddad i mjöl. Stek kål till en rudig skorpa på alla sidor. Förbered varmkål på en tallrik, strö på toppen med ost och hackad persilja.
Blomkål med ost och ägg
ingredienser:
- blomkål - 1 huvud;
- ägg - 4 stycken;
- mjölk - 100 ml;
- lök - 2 stycken;
- ost - 200 g;
- vegetabilisk olja - 50g;
- persilja;
- salt, peppar.
beredning
Skölj blomkål, dissekera i kattungar och koka i saltat vatten. Skaka lök och fritera tills det är rött på vegetabilisk olja. Häll blomkålen över löken och låt den värma upp lite. Ägg slog med mjölk, salt och peppar. Fyll de slagna äggen med kål i en stekpanna. Stek på en liten eld tills ägget koagulerar. Stänk kålost, täck och stäng av elden. Låt kålen stå i 5 minuter tills osten smälter. När du serverar, strö kål med hackad persilja.
Blomkål i ostfett
ingredienser:
- blomkål - 1 huvud;
- ost - 150 g;
- ägg - 3 stycken;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- mjöl (siktat) - 3 msk. skedar;
- kryddor;
- salt, peppar.
beredning
Kål skölj väl och bryta sig in i små blomställningar, samma i storlek. Förbered ost dessert. För att göra detta, försiktigt slå ägg med majonnäs och mjöl, strö lite och tillsätt riven ost på ett fint rivjärn. För att göra det perfekt, är det bäst att skaka det i en mixer, då får du en homogen ostmassa. Kokt salt, peppar och tillsätt kryddor till din smak. Håll kålen i benet, lägg det bra i smeten och lägg på en hetpanna med smör. Stek kål på alla sidor i ungefär en minut. Koka den rostade kålen på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja från kålen efter stekning. Färgkål i ostfett kan ätas både kallt och varmt.