Fläskfilé, kokad i ugnen - kommer alltid att vara ett vinn-vinn-alternativ på bordet. Skålen visar sig så läckra, saftiga och aptitretande att även de mest framstående gourmerna och människor med en delikat kulinarisk smak kommer till obeskrivlig glädje.
Fläskfilé bakad i ugnen
ingredienser:
- fläskfilé - 500 g;
- sås pesto - att smaka på;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- potatis - 10 st.
- kryddor - att smaka.
beredning
Nu berättar du hur man ska baka fläskfilé i ugnen. Vi tvätta köttet noggrant, torka det med en pappershandduk, salta det, täck det med pesto sås och lägg det på grillen som vi lägger i ugnen. Vi sköljer potatisarna ordentligt, men rengör dem inte, men skar dem i kvarter och lägg dem i en påse. Häll olivolja där, tillsätt kummin, salt och slipad peppar efter smak. Tie ett tätt paket och skaka väl.
Sedan sprider vi potatisarna på gallret, bredvid köttet och baka i ca 30 minuter vid en temperatur av 180 grader. Ta sedan ut vårt fläskkött, täck det med folie och låt det gå iväg i ytterligare 10 minuter. Därefter skär den färdiga skuren i skivor, sätt ihop med bakade potatisar på en tallrik och servera en maträtt med färska grönsaker och torrt rött vin.
Receptet på fläskfilé i ugnen
ingredienser:
- fläskfilé - 400 g;
- Rökt bröst - 150 g;
- senap 1 msk. sked;
- salt;
- vitlök - 3 kryddnejlika.
beredning
Skär malet, torka det, snurra det med skalade vitlöksklyftor och gnid det, enligt följande senap. Salta det röda köttet till smak, men glöm inte att brisket själv är salt. Lämna det i 20 minuter för att marinera, och överför det sedan till folien tillsammans med fläskfilén och linda den. Vi sätter i ugnen förvärmd till 200 grader och vänta ca 50 minuter. Därefter svalna vid rumstemperatur, avlägsnas i 1 timme i kylskåpet och skärs sedan i skivor.
Fläskfilé med torkade frukter
ingredienser:
- fläskfilé - 800 g;
- krossat vete - 300 g;
- pommes frites - 300 g;
- torkade aprikoser - 30 g;
- datum - 30 g;
- olivolja - 4 msk. skedar;
- vitt vin - 150 ml;
- kryddor.
beredning
Låt oss räkna ut hur man lagar fläskfilé i ugnen och med vilken sidrätter du serverar den. Så, köttet är saltat och peppar, friteras sedan i olivolja till rodig över medelhög värme. Häll sedan gradvis vitt torrt vin och baka vid 200 grader i ca 30 minuter.
Krossat vete dränkt i vatten, låt svälla och häll sedan i en kolander och låt avta. I en separat stekpanna skivade vi de torkade frukterna i bitar, spred vete till dem, blanda dem och lämna dem i brand tills de är färdiga. Nu skär vi fläskfilén i portioner, lägger den på plattan tillsammans med den beredda garneringen av torkade frukter och serverar den på bordet.
Fläskfilé i ugnen med ost
ingredienser:
- Fläskfilé - 350 g;
- ost - 200 g;
- brödsmulor - 2 msk. skedar;
- torkad persilja - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja;
- kycklingägg - 2 st.
- kryddor.
beredning
Vi tvätta köttet, doppa det med en handduk och gnugga det med kryddor. Ost krossad på marken, tillsätt brödsmulor, bryt ägg, sätt persilja och salt till smak. Vi applicerar oljan på folien, lägger ut ett jämnt lager av ostmassa.
Vi lägger pannan i ugnen upp till 200 grader och upptäcker ca 15-20 minuter. Vi lägger fläskfilén på bakad ostskorpa, tätt omslagen och baka i ugnen i ytterligare 40 minuter. Sedan disken är välkyld, skuren i skivor och serveras på ett bord med färska grönsaker.