Försök diversifiera sina ämnen med torkade tomater , som är elementärt beredda hemma.
Hur man lagar soltorkade tomater hemma?
ingredienser:
- mogna tomater-grädde - 750 g;
- olivolja - 115 ml;
- vitlökständer - 2 stycken;
- havsalt - efter smak.
beredning
Ställ ugnen för att värma till minsta temperatur (olika för olika tillverkare och modeller). I stupaen sätter du ett par vitlökständer och gnuggar dem med en generös nypa havsalt i pastan. Lös upp den resulterande pastaen med olivolja.
Täck skålen med en silikonmatta eller pergament, och lägg på halva tomatkrämet ovanpå. Täck tomaterna med vitlökssmör, rör om och lägg till torr i 6-8 timmar. Efter fullständig kylning kan frukterna överföras till en sluten behållare och lagras på en torr plats.
Soltorkade tomater med örter för vintern
ingredienser:
- körsbärstomater - 640 g;
- vegetabilisk olja - 280 ml;
- Torkad basilika , oregano, rosmarin, timjan - efter smak
- havsalt - efter smak.
beredning
Små körsbärstomater skärs i hälften och lägger på en bakplåt. Strö på frukterna med torkade örter och salt, och häll sedan 30 ml olja. Torka med tomater i förvärmd ugn till en lägsta temperatur i 7 timmar, men om du vill torka frukterna med naturlig värme, lämna dem under gasbindningen i solen i 3-4 dagar (beroende på temperaturen i atmosfären). Om du torkade tomater utomhus, förvara dem i ett tätt paket, annars, fortfarande varmt, flytta dem till sterila burkar och fyll i olja. Testa soltorkade tomater i olja först efter minst två dagar, annars kommer de inte att tugga bra och det är osannolikt att du hittar praktisk användning i dina diskar.
Soltorkade tomater i en mikrovågsugn
Om du inte har möjlighet att laga soltorkade tomater i ugnen, försök prova detta recept på en mikrovågsugn. Förberedelse i mikrovågsugnen tar mycket mindre tid och påverkar inte resultatet.
ingredienser:
- tomater - 12 stycken;
- Torkade örter, granulerad vitlök - att smaka på;
- olivolja.
beredning
Skiv tomater säsongen och säsong med högst 15 minuter. Stycken vänds om och lagas i ytterligare 15 minuter, torka sedan det utomhus i en halvtimme, lägg det i en kruka och fyll det med olja.