Erytritol - skada och nytta

I denna artikel kommer vi att diskutera ett av de mest populära sötningsmedlen till dags dato: erytritol. Den har goda vattenhållande och stabiliserande egenskaper, men ofta är det bara känt för honom av många köpare (och detta är i bästa fall). Och hur är han verkligen? Om allt detta och mycket mer - nedan.

Skada och fördelar med erytritol

Skadet av detta ämne i stor utsträckning uttrycks endast i utseende av en laxerande effekt med en signifikant ökning av den tillåtna dosen. Han har inga andra kontraindikationer, till skillnad från förresten, från samma vanliga och vanliga socker för alla moderna människor.

"För" och "mot" erytritol

Sötningsmedlet, erytritol, ser ut som ett vitt kristallint pulver. Det löser nästan omedelbart i vatten, har en låg hygroskopicitet, är resistent mot höga temperaturer och olika mikroorganismer. Det erythritolets glykemiska index är 0 enheter (till skillnad från de flesta sockersubstitut, som i viss utsträckning fortfarande påverkar sockerhalten i blodet). Erytritol har ingen inverkan på sockerhalten.

När det gäller smaken, liknar denna substitut ett vanligt socker med den enda skillnaden att den är något mindre söt än sackaros. Detta ämne är svårt att applicera för tillverkning av livsmedelsprodukter, eftersom det har en kylningseffekt på miljön där den går in.

Erytritol är mycket mindre kalorisk än andra sötningsmedel. Det används ofta i stället för socker under dieter för viktminskning. Dessutom har han 100% naturligt ursprung, och därför säkert för människors hälsa. Erytritol produceras genom användning av innovativ, miljövänlig teknik.

Dessutom är det ovan beskrivna sockersubstitutet indikerat för diabetiker som under en livstid måste hålla sig till en viss "osötad" diet för att bibehålla sin hälsa. Tja, för dem som inte lider av diabetes kommer det att vara användbart att lära sig att det är bättre för dem att byta från vanligt socker till erytritol. Varför? Ja, för att, i motsats till sin röda bete rival, orsakar erytritol inte karies och utseendet på plack. Så med erytritol - och tänderna är i ordning, och indexet är normalt och sött och vikten ligger inom rimliga gränser, så här är det - det nya sockret i det tjugonde århundradet!