Smakande sallad "Obzhorka" fick medvetet sitt namn, eftersom det är ovanligt rikt, gott och nästan allmänt. På grund av sin blygsamma kostnad kan det bli en del av din middag, eller det är lönsamt att visas på bankettbordet i utbyte mot den uttråkade Olivier och Krabban.
Vanligtvis är en sådan sallad förberedd av alla typer av kött och fisk med grönsaker och dressing från majonnäs eller olja och ättika, men vi lever fortfarande på en version av denna maträtt, som innehåller användning av kycklingkött.
Receptet på sallad «Obzhorka» med kyckling
Det enklaste och billigaste receptet på sallad "Obzhorka" består huvudsakligen av kycklingfilé, morötter och gurkor. Vad är inte ett perfekt mellanmål för en rik middag?
ingredienser:
- kycklingfilé - 300 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- citronsaft - 1 tesked;
- syltade gurkor - 2-3 st.
- majonnäs - för tankning;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Kycklingbröst koka tills kokt i saltat vatten, och demontera sedan fibrerna med en gaffel. Pickled gurkor skärs i kuber, morötter tre på en liten rivare, krydda med citronsaft med en nypa salt och passera med hackade lök. Vi kombinerar alla ingredienser i serveringsskålen, krydda med majonnäs, krydda den till smak och servera den till bordet.
"Objorka" sallad med kyckling och bönor - recept
ingredienser:
- kyckling (ben) - 1 stycke;
- vita bönor (konserverad) - 100 g;
- strängbönor - 100 g;
- lök - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- mushrooms - 200 g;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- gräddfil - 1 msk. sked;
- salt, peppar - till smak;
- gröna - för dekoration.
beredning
Kycklingöret rengörs från huden och skickas för att laga mat i saltat vatten tills det kokas. Färdigt kycklingkött är skilt från benet och vilkas giltigt.
Vi förbereder dressingen från de hackade lökarna och morötterna, när grönsakerna blir mjuka, lägg till svamp och strängbönor, håll passagerna i pannan tills fukten avdunstar utan att glömma att krydda den.
I salladsskålen lägger vi kött, konserverad majs, vår passekrovka med svamp och bönor. Vi fyller salladen med en blandning av majonnäs och gräddfil (proportioner 2: 1), dekorera med gröna och tjäna som en närande separat maträtt.
Sallad «Obzhorka» med rökt kyckling
ingredienser:
- rökt kycklingfilé - 200 g;
- mushrooms canned - 100 g;
- syltade gurkor - 200 g;
- pommes frites - 150 g;
- Koreanska morötter - 100 g;
- majonnäs - för tankning;
- jordnötter salt - handfull;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Innan du förbereder salladen "Obzhorka", beskärs duktigt i varmt vatten, och koreanska morötter och svampar (förskurna dem med tallrikar) låt stekpanna utan olja i 2-3 minuter tills förångning av överdriven fukt.
Kycklingfilé och gurka skuren med tunna rånar, analogt slip och pommes frites. Alla ingredienser läggs ut i en salladsskål och kryddat med majonnäs och kryddor. Vi serverar i en generell salladsskål, eller i portioner - i kremankah, beströdda med saltade jordnötter.
Sallad «Obzhorka» med lager
ingredienser:
- kycklingbröst - 300 g;
- Koreanska morötter - 150 g;
- färsk gurka - 100 g;
- mushrooms - 200 g;
- lökgrön - 1 gäng;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Kycklingbröst koka och skär i kuber, skär oliver med ringar och gurka sugrör. Friska mushronar stekar tills gyllene i vegetabilisk olja och lägger en liten portion på botten av salladsskålen. Vi sprider lagret med majonnäs, vi lägger lite bröst på toppen, igen majonnäs, sedan morötter, pommes frites och svampar, alla lager smutsas också med majonnäsförband. Om nödvändigt, upprepa lagren.
Klar sallad kan serveras del för bit eller på en gemensam maträtt, dekorerad med gröna lök. Bon appetit!