Idag kommer vi att berätta för dig hur man lagar läckra leverkotletter. De diversifierar alltid din meny och kommer inte bara att vara utsökt men också otroligt användbar.
Recept för leverkoteletter med kål
ingredienser:
- glödlampa - 1 stycke;
- färsk nötköttlever - 350 g;
- färskkål - 350 g;
- ägg rå kyckling - 1 stycke;
- färska loaf - 2 skivor;
- kryddor;
- semolina semolina - 2 msk. skedar;
- raffinerad olja.
beredning
Så före bearbetning av leverpattiesna behandlas fläskleveren, frigörs från filmerna, skärs i bitar och vrids genom köttkvarn. Med färsk kål och skalad lök gör vi detsamma. Baton blöt i vatten, krossad och tillsatt i bulk. Forcemeat vi blandar, vi kör i ett ägg och vi slänger kryddor efter smak. Om nödvändigt lägg till lite manki och sätt det malet köttet på en uppvärmd stekpanna med en sked. Vi häller i vegetabilisk olja och stekar pattiesna i några minuter. Därefter vänd dem försiktigt och bruna dem tills de är klara.
Recept på leverkoteletter med ris
ingredienser:
- riskokt - 150 g;
- leverfärsk fläsk - 0,5 kg;
- ägg - 1 stycke;
- kryddor;
- vegetabilisk olja;
- potatisstärkelse - 1 msk. sked.
beredning
Fläskleveren bearbetas, skärs i bitar och krossas med en mixer till en homogen massa. Lampan rengörs, smittas små och tillsätts till levermassan. Introducera ett råägg, häll stärkelse och kryddor. Blanda om allt och lägg ut förkokt ris. Vi gör dumplings med våta händer, sprida dem i förvärmd vegetabilisk olja och steka från alla håll.
Leverbullar med bovete
ingredienser:
- Leverrått nötkött - 500 g;
- ägg - 1 stycke;
- kryddor;
- bovete - 1 föremål;
- mjöl - 50 g;
- färska gröna - för dekoration;
- vegetabilisk olja.
beredning
Och här är en mer original sätt hur man gör känsliga och läckra leverkakor från köttlever. Subprodukt kapas i bitar och slipas i en mixer. Lök rengörs, strimlas och sätts i en stekpanna. Bokhete laga mat till färdigt och kombinera det med stek och bryt ägget. Lägg i leverns massa, strö på smaken av kryddor, tillsätt mjöl och blanda fyllningen. Vi bildar en sked små kakor och lägger dem på en hetpanna. Vi steker regnet från båda sidor i olja och serverar, dekorera med gröna om så önskas.
Leverpatties med morötter
ingredienser:
- morötter - 1 stycke;
- nötkött rå lever - 500 g;
- rå ägg - 1 stycke;
- glödlampa - 1 stycke;
- potatisstärkelse - 50 g;
- kryddor;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
Vi bearbetar grönsakerna, steka morötterna på en stor rivare och hugga lök och vitlök fint med en kniv. Häll sedan oljan i pannan, kasta grönsakerna och bruna dem tills de är mjuka. Utan att förlora tid, förbereder vi levern: skölja den, hugga upp den och tillsätt den kylda vegetabiliska grillen. Sedan bryter vi in i en förkastad ägg, vi slänger kryddor och stärkelse. Blanda noggrant, och sedan sprider vi levermassan med en matsked på stekpannan uppvärmd med olja och steka skivorna på båda sidor.