Brewed kakor är förvånansvärt olika: traditionella eclairs och populära profiteroles, luftbullar med grädde fyllning och masterkurvade bagels med fyllning. Alternativets oändlighet återgår till en speciell typ av deg, med vilken en lätt och mild efterrätt "kommer till liv", formar, smakar och glädjer söt tand.
Läcker kaka hemma - recept
Det är uppfattningen att bryggda kakor är komplexa och lustiga, och därför föredrar många hemmafruar butiksversionen och vägrar att förbereda sig. En populär efterrätt blir enklare och lättillgänglig om du följer formeln när du knådar degen, observera temperaturregimen när du bakar, och piska grädden ordentligt för fyllningen.
- Innan du gör beredningen ska du förbereda ingredienserna för degen.
- Täck inte bakplåten med papper - kakorna kommer att hålla fast. Det är nödvändigt att smörja ytan med olja, strö med vatten och sked för att lägga ut massan.
- Baka i 15 minuter vid 220 grader, minska sedan till 170.
- Färdiga produkter coola och grejer.
Degen för bryggda kakor - recept
Degen för bryggda kakor är grunden som kräver en väldefinierad formel, höghastighetsblandning och produktens korrekta temperatur. Ägg, mjöl, vatten och smör - piskad och kokt - bildar en viskös massa, som vid bakning stiger och lämnar hålrum för fyllningen. De grundläggande reglerna hjälper dig att få luftkakor.
- När oljan smälter med vatten, låt inte vätskan koka under lång tid.
- Snabbt tillsätt mjöl och rör om.
- Koka blandningen i två minuter - degen bör falla bakom disken.
- Lägg ägg gradvis.
- Den korrekta konsistensen är en silkeslen och homogen massa.
Fylla på kex
Cream for Custard Cakes är ett omfattande fält för fantasier. Det slutför produkten, påverkar dess smak och betonar substratets porösa struktur. Förberedelse - processen är inte svår, men om du följer ett verifierat recept - en trevlig. Dessutom är för all mångfald av den klassiska oljan och bryggan fortfarande populär.
- Använd endast färska ingredienser för matlagning.
- Matlagningskräm är bättre i förväg, låt den brygga i kylskåpet och skydda matfilmen.
- Kyld grädde bör blandas igen och sedan börja arbeta med det.
Custard bakverk med kondenserad mjölk
Tendera kakor med kokt kondenserad mjölk - ett recept som bör börja bekanta sig med dem som aldrig har rört en skummig efterrätt. Det kommer att ta lite knack på att "brygga" stammen, och det kommer inte att ta fem minuter att slå av grädden. Med överkomliga och enkla komponenter kommer timmanskostning att hjälpa till att finpussa skickligheten och möta gästerna gott.
ingredienser:
- margarin - 125 g;
- ägg - 4 stycken;
- vatten 250 ml;
- mjöl - 160 g;
- smör - 200 g;
- kokt kondenserad mjölk - 370 g.
beredning
- Margarinsmältning, häll i vatten, häll i mjölet.
- Snabbt rör massan.
- Döda ägget, knäda och lägg dem på ett bakplåt.
- Baka custarden vid 200 grader i 30 minuter.
- Kombinera smör med kondenserad mjölk, piska och saker.
Brewed kakor med curd cream - recept
Brewed kakor med curd cream - utförandet av moderna smaken trender. En rik och ömtålig fyllning, perfekt intill det luftiga, porösa testet, och presenterar en efterrätt inte bara som ett konfektmästerverk, utan också som en näringsrik produkt även för dem som inte är förtjusta av kockost. Cream kommer att lägga till mycket silkeslen.
ingredienser:
- vatten 250 ml;
- mjöl - 160 g;
- olja - 100 g;
- ägg - 4 stycken;
- kockost - 250 g;
- pulveriserat socker - 5 msk. skedar;
- kräm - 200 ml.
beredning
- Vatten med olja, värme, häll i mjölet, rör om.
- Döda äggen, uppnå homogenitet.
- Sätt degen och koka luftväskan bakverk vid 180 grader 40 minuter.
Tendera kakor med proteinkräm
Brewed kakor är ett recept som du snabbt och enkelt kan förbereda en luftig och lätt efterrätt och bryta inte huvudet med en invecklad fyllning. Några av de vanliga livsmedelsbutikerna: ett dussin ägg, lite olja, mjöl och socker, så att du inom en timme kan få en färdig produkt med en otroligt god och billig proteinkräm .
ingredienser:
- mjölk - 250 ml;
- mjöl - 160 g;
- ägg - 5 st.
- olja - 100 g;
- protein - 4 st.
- pulveriserat socker - 5 msk. skedar.
beredning
- Smält smöret i mjölk, häll i mjölet, koka och slå ägget.
- Lägg vikten på bakplåten och baka väskans frodiga kakor vid 180 grader i en halvtimme.
- Piska vita och pulver i ett vattenbad.
- Börja bakningen.
Tendera kakor med smörkräm
Läcker grädde för bryggda kakor kräver inte tid och pengar. Den klassiska oljekrämformeln bekräftar detta och rankas fortfarande bland fans av traditionell fyllning. Trevlig funktion - Cremen är beredd på fem minuter och kräver ingen speciella färdigheter.
ingredienser:
- olja - 350 g;
- mjölk - 420 ml;
- pulveriserat socker - 200 g;
- ägg - 4 stycken;
- mjöl - 180 g;
- svart choklad - 120 g.
beredning
- Smält 100 g smör i 250 ml mjölk, koka, tillsätt mjöl, knä.
- Gå in i ägget, rör om och lägg degen på ett bakplåt.
- Baka i 40 minuter vid 180.
- För fyllning 250 gram smör beat med pulver och 100 ml mjölk.
- Fudge för bryggda kakor - receptet är ganska enkelt: choklad och 60 ml mjölk, uppvärmd i ett vattenbad och kallt. Kylda beläggningar täcker produkter efter fyllning med grädde.
Läckra kakor med chokladkräm - recept
Kylda kakor med chokladkräm - en explosion av smak och piquancy. Chokladbas och en rik fyllning är en riktig behandling för chokladälskare och fans av läckra desserter. Förberedelserna kommer att kräva mycket tid, eftersom påfyllningen ska svalna väl, och därför är matlagning i två steg helt tillåten.
ingredienser:
- vatten - 200 ml;
- mjöl - 100 g;
- ägg - 4 stycken;
- kakao - 1 msk. sked;
- olja - 60 g;
- mjölk och svart choklad - 100 g;
- kräm - 200 ml;
- pulveriserat socker - 3 msk. sked.
beredning
- Lägg i choklad i smaken, smälta, svalna.
- Smält smöret i vatten, häll i mjölet, kakao, rör och slå ägget.
- Dra av degen och baka bakade chokladkakor vid 180 grader i 30 minuter.
- Klipp av kepsarna, grej och strö med pulver.