Idag ska vi förbereda pajer gjorda av blöta bakverk med äpplen. Detta är en enkel klassiker, som aldrig är tråkig och kommer alltid att glädja din smak och uppmana.
Pajer med äpplen från blöta bakverk - recept
ingredienser:
- degen fläckig - 490 g;
- äpplen - 350 g;
- granulat socker - efter smak
- smör - 55 g;
- citronskal - 5 g;
- äggula - 1 stycke;
- mjöl;
- pulveriserat socker.
beredning
Den färdiga pufffria smeten avfrostas, rullas lite ut på ytan, smutsas med mjöl och indelas i kvadrater.
Vi tar bort de tvättade äpplen från kärnan och skinnen och skär dem i kuber. Smält smöret i en stekpanna och lägg de krossade äpplen i den. Tillsätt socker och citronskal till smak och låt stå på medium värme tills det är mjukt i ungefär tio minuter, omröming. Avslutade fyllningen vi lät svalna.
Sked äppelmassan på varje kvadrat, lägg degen i halva, bild en triangel eller en rektangel och tryck på tandkanten med en gaffel. Från toppen i mitten av varje produkt gör du flera nedskärningar för ångans utgång.
Nu klappar vi pajerna med piskad äggula, vi definierar den på ett oljat bakplåt och lägger det i en förvärmd ugn i 220 grader i tjugofem till trettio minuter.
Klar kylda kycklingkakor med sockerpulver.
Pajer gjorda av färdigblåstjästeg med äpplen
ingredienser:
- degen fläckig - 490 g;
- äpplen - 420 g;
- majsstärkelse - 30 g;
- granulärt socker - 185 g;
- vanilj extrakt - 20 ml;
- smör - 65 g;
- kräm - 50 ml;
- mjöl.
beredning
Först och främst kommer vi att förbereda fyllningen för våra pajer. Vi tvätta äpplen, ta bort kärnan från dem och rengör skinnen. Skär dem i kuber och stek dem i en stekpanna med smält smör i fem minuter. Tillsätt sedan socker- och vattenblandad stärkelse och vanilj extrakt. När äppelmassan är något tjockare, stäng av ugnen och låt påfyllningen svalna.
Under tiden tinas den färdiga puffjästdegen och läggs ut på den mjölkplastiga ytan. Rulla den med en rullande stift. Skär i kvadrater med en sidolängd på cirka sju till nio centimeter. Använd en tesked överlägg fyllningen, lite avvikande från mitten på ena sidan. Stäng de motsatta hörnen eller sidorna av degen och riva kanterna. Du kan trycka dem med stickproppens stift.
Täck pattiesna med grädde, strö över socker och placera på ett oljat bakplåt något avstånd från varandra. Vi förvaras i 175 grader ugnen i trettio och trettiofem minuter.