Mycket ofta är kakgrunden en kex. Det är gott, perfekt kombinerat med olika krämer , och det är helt enkelt förberedt. Recept för en läcker kexkaka hemma som väntar på dig nedan.
En enkel kaka recept recept hemma
ingredienser:
För provet:
- ägg - 4 stycken;
- socker - 1 kopp;
- mjöl - 1 glas;
- vanillin - 0,5 påsar.
För grädde:
- grädde 30% fett - 300 ml;
- pulveriserat socker - 0,5 kopp;
- vatten - ¼ kopp;
- sockervanilla - 10 g;
- gelatin - 10 g;
- jordgubbe för dekoration.
beredning
Vi bryter ägg så att det var möjligt att noggrant dela proteinet från äggula. Börja piska proteinerna, gradvis öka hastigheten av piskning. Fortsätt processen tills ett starkt skum uppträder. Sedan tillsätt gradvis socker. Vi lägger till äggulor av delar, fortsätter att vispa. Vi häller siktat mjöl och vanillin och blandar det försiktigt och försöker hålla degen luftig. Formen är utsmält med olja, lägg degen i den och lägg den i ugnen. Kakan är klar i 25 minuter vid 200 grader. Till kex är inte opal, du kan inte öppna ugnsluckan. Efter den angivna tiden tas kakan ut, vi kontrollerar den för beredskap med en träspett. Om det är torrt är kakans botten klar. Låt det svalna, och ta det bara ur formen. Skär kakan i 2-3 kakor och börja göra grädden.
Gelatin hälles i en skål, hälls i vatten och lämnas för svullnad. När gelatinet är svullet och volymen ökar skickar vi den till mikrovågsugnen i ca 35 sekunder. Gelatinet måste lösas upp. Kyld kräm väl beat till ett tjockt skum. Det finns en liten hemlighet - disken där vi ska piska grädden och vispen själv måste hållas i kylskåpet i 15 minuter före piskning. När ett tjockt skum bildas, häll det pulveriserade sockret, inte stoppa piskning, och sedan med en tunn dricks introducerar vi en kall gelatinmassa. Vispa tills grädden inte håller sig bra i form. Smörj kakorna, kakans topp och sidor. Och vi dekorerar kakan med jordgubbar.
Recept för kex chokladkaka hemma
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 2 koppar;
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 1 glas;
- socker - 350 g;
- kakao - 10 g;
- bakpulver - 1,5 tsk.
- kokande vatten - 1 kopp;
- kakao - 5 msk. skedar;
- sockervanilla - 10 g;
- raffinerad solrosolja - 90 ml.
För grädde:
- ägg - 2 stycken;
- socker - 1 kopp;
- mjölk - 1 glas;
- mjöl - 50 g;
- kakao - 1 msk. sked;
- Smör 73% fet - 200 g.
För glasyr:
- mjölk - 15 ml;
- kakao - 20 g;
- socker - 100 g;
- Smör - 50 g.
beredning
Ägg slog upp med socker tills skumbildningen bildades. Vi lägger till mjölk och smör. Blanda alla torra ingredienser separat. I äggmassan tillsätt gradvis en torrblandning, samtidigt som den fortsätter att slå. Häll i kokt vatten i den färdiga degen och blanda omedelbart. Häll degen i en bakningsrätt, oljad. Vid en temperatur på 180 grader baka på bakat vatten i ca 45 minuter. Beredskap kontrolleras vanligen med en träspett.
Medan basen är bakad för kakan, förbereder vi grädden: Blanda i mjöl, mjölk, socker, kakao och ägg i en kastrull. Vi lägger massan på en liten eld och, rör om, bereda till det ögonblick som grädden förtorkar. Sätt smöret och vispa allt. Vi lägger grädden på en kall plats i 20 minuter.
Nu förbereder vi glasyren: vi blandar mjöl, socker och kakao i en kastrull och lägger den på en liten eld. När det kokar, ta bort massan från elden och tillsätt oljan och rör om.
Vi fortsätter att utforma tårtan: Kyld chokladkaka på kokande vatten är uppdelad i 3 delar och var och en av dem smutsas med grädde. Den övre kakan är fylld med glasyr och pryds efter vilja. Ha ett gott te.