Om du vill baka något nytt och överraska alla med dina kulinariska färdigheter, föreslår vi att du lagar en ovanlig men mycket god tårta. Kakan "Monastic Hut", liksom många andra desserter, har många olika namn. Så snart de inte kallar honom: "Cherry Hill", "Soty" och även "Shalash". Tubuler kan också vara olika i sammansättning - honung, puff, sand. Men smaken av kakan förstör inte från fyllningens namn och substitution.
Fyllningen för denna delikatess är vanligtvis gjord av körsbär, men vissa gourmander gillar att ersätta den med pommes frites, körsbär och till och med ananas. Och du kan också använda torkade frukter, nötter, choklad - det beror bara på dina smakpreferenser och fantasi. Hur man bager en kaka "Monastic Hut"? Låt oss överväga det klassiska receptet på kakan "Monastic Hut" med körsbär, och du själv väljer då någon fyllning.
Hur man lagar en tårta "Monastic Hut"?
ingredienser:
För provet:
- sur grädde 20% - 200 g;
- läsk - 0,5 tsk.
- socker - 1 föremål;
- smör - 200 g;
- salt - 1 tesked;
- mjöl - 3, 5 msk.
För fyllningen:
- körsbär fröslös - 500 g;
- stärkelse - 1 msk. sked.
För grädde:
- gräddfil 30% - 500 g;
- pulveriserat socker - 1 föremål;
- choklad - för dekoration.
beredning
För att göra denna tårta kan du ta både färska och frysta körsbär. Om du vill, lägg till lite rödbär och tranbär till det, då är surt mer uppenbart.
Så, låt oss börja steg-för-steg receptet för kakan som gör monastic hut. Sprid gräddfil i en skål, tillsätt sodavatten och blanda det bra. I en annan tallrik, slipa förlagda och redan smält smör med socker tills det är smidigt. Tillsätt gräddfil och läsk till det riven smöret och blanda allt. Gradvis börja lägga till mjöl tills du får en mjuk, klibbig deg. Täck det med en handduk och lägg den i kylskåp i 1,5 timmar. I slutet av tiden tar vi ut våra deg och delar den i 15 identiska delar. Vi rullar bollarna och lägger dem i kylskåpet och lämnar bara en bit deg på bordet som vi kommer att arbeta med. De återstående bollarna kommer att extraheras en i taget som de behövs.
För att förbereda fyllningen för kakan "Monastery Cottage" enligt receptet, blandar vi den frysta körsbären med stärkelsen och lämnar den bredvid den. Från bollen rullar vi en flagellum ca 20 cm lång och ca 7 cm bred. I mitten av remsan lägger du en tunn bärkedja och försiktigt splinter rörets sida och övre delar.
Vi sprider alla rören med ett snitt på bakplåten, smörjs med olja och gör små punkteringar i dem med en tandpetare så att de inte exploderar under bakning. Baka i en förvärmd till 180 ° C ugn i ca 20 minuter - tills guldbrun.
Medan de färdiga rören svalnar, förbereder vi en grädde. För att göra detta, slå gräddfilen med sockerpulver till ett jämnt tjockt tillstånd. Istället för kräm kan du använda kondenserad mjölk, då får du en tårta "Monastic hut" med kondenserad mjölk.
Sprid på en maträtt nära varandra 5 rör och på toppen av ett gott lock med kräm. Sedan lägger vi 4 fler pinnar i luckorna på toppen, igen smörjer vi med grädde. Ytterligare 3 fler pinnar - grädde - 2 rör - grädde - 1 pinne - och igen kräm. I processen att belägga lager med grädde, känner du inte ledsen för det, eftersom degen i rören är ganska torr, och om kräm inte räcker, blir kakan inte mättad och kommer att bli torr. Återstående grädde, skumma takhöjderna och lägg den färdiga kakan i kylskåpet så att den är noggrant blöt. Innan du serverar, dekorera kakan med riven choklad och nötter.