Semolina - en utmärkt och billig ersättning av mjöl, vilket ger en bake klar för en trevlig konsistens. Idealiskt kommer mannik att passa alla som älskar ganska täta, men fräscha och saftiga efterrätter. Mer detaljer om hur man ska baka en mannik kommer vi att berätta i detta material.
Hur man gör en manikyr - Ett enkelt recept
I detta recept kommer det inte att vara normalt vetemjöl för att komplettera mangan, men nötkött, gjord på basis av mandel. Det ger efterrätt en mer stabil form och en trevlig nötaktig smak.
ingredienser:
- semolina - 165 g;
- mandelmjöl - 70 g;
- bakpulver - 1 1/2 tsk.
- olivolja - 165 ml;
- socker - 115 g;
- skal och juice av två citroner;
- ägg - 3 st.
beredning
De tre första ingredienserna ska blandas i en tillräckligt djup skål. De övriga ingredienserna piskas separat tills en krämig vit massa erhålls. När den andra blandningen är klar kan du lägga till smak för smak, eller du kan omedelbart hälla ut det för att torka ingredienser - citrusfärgen kan vara tillräckligt.
Efter fördelning i form av mannik, kan du omedelbart skicka den till att baka i ca en halvtimme vid 180. När kakan är klar kyls den i 15 minuter och fortsätter sedan till skivning.
Om du inte visste hur man ska baka en mannik i en multivark, kan du prova detta recept genom att ställa in "Baking" -läget i 50 minuter.
Hur man bakar en mannik på kefir i ugnen?
Den sura mjölkbasen visade sig inte bara i recept med vanligt vetemjöl, men även i de som gjordes på basis av mango, varför yoghurtreceptet baserat på kefir är en av de mest populära.
ingredienser:
- kefir - 135 ml;
- mjöl - 85 g;
- semolina - 75 g;
- Jordnötter - 55 g;
- socker - 75 g;
- läsk - 1/2 tesked;
- ägg - 2 stycken;
- en skal av en apelsin;
- vanilj extrakt - 5 ml.
beredning
Om du är ett fan av fermenterade mjölkprodukter, kan du baka mannik även med kockost och lägga ca 60 g av den senare till den färdiga degan. Innan du lägger kisostvisp eller gnid för homogenitet.
Förbered först en blandning av alla torra ingredienser från listan, förutom socker. Den senare piska med äggulor och yoghurt, samt citrusskal och vanilj extrakt. De återstående proteinerna blir till ett stabilt skum och piskar dem med en nypa salt. Häll blandningen på basis av äggulor till mjöl med en manga, vispa ihop allt och tillsätt den resulterande degen med skum från proteiner, introducera dem i degen så noga som möjligt och försöka hålla så mycket luft som möjligt.
Baka mannika i 40 minuter vid 180 grader, och försök endast efter full kylning.
Hur man bakar manikyrkaka på gräddfil?
Mannick är en av de traditionella rätterna av orientalisk mat. I öster, tillsammans med kornen användes yoghurt eller gräddfil och färdig manna paj, medan den fortfarande är het, blöt i sirap.
ingredienser:
För mannik:
- semolina - 235 g;
- socker - 145 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- gräddfil - 230 g;
- smör - 60 g.
För sirap:
- socker - 345 g;
- vatten 465 ml;
- juice av en citron.
beredning
Detta recept är enkelt att löjligt. Först slå sockret med smält smör och gräddfil. När de flesta sockerkristallerna löses, sätt i halvpannan, sätt bakpulveret och upprepa knådningen. Den resulterande degen fördelas i en form och skickas till baka i 40 minuter vid 180 grader.
Tiden för bakning av mannika är mer än tillräckligt för att göra en enkel sirap för impregnering. För honom kombineras socker med vatten och citronsaft och kokas på låg värme tills kristallerna löser upp sig. Klar mannik impregnerad med varm sirap och skärs först efter kylning.