För dem som inte äter friterad sötnos rekommenderar vi att du biter av dåligt läckra munkar i ugnen. Fördelen med detta preparat är uppenbart. Produkterna erhålls helt inte fett och helt ofarligt.
Hälldjursdunkor i ugnen med fyllning - recept utan jäst
ingredienser:
- vetemjöl, siktad - 165 g;
- stuga ost - 320 g;
- gräddfil med en genomsnittlig fetthalt - 195 g;
- granulärt socker - 50 g;
- ägg av val kyckling - 2 stycken;
- läskmat, släckt med ättika - 5 g;
- vanillin - nypa;
- vanligt salt - 1 nypa;
- kondenserad mjölk för fyllning - 370 g;
- pulveriserat socker.
beredning
- För att förbereda ostmassan i ugnen siktar vi mjölet i en skål och gör ett litet spår i mitten.
- Vi kör in i den resulterande fossa av ägg, kasta en nypa salt och vanillin, tillsätt eddiksläckt natron och granulat, samt lägg en mashed gaffel eller en bländare curdled med en mixer.
- Blanda alla ingredienser och gör en knådning mjuk och bara en liten klibbig deg.
- Vi smörar handflatorna med solrosolja utan doft, nypa av små portioner ostkaka och lägg dem på ett skärbräda.
- Vi sprider ut varje klump för att få en platt tårta och placera ovanpå en tesked kokt tjock kondenserad mjölk.
- Vi stänger kanterna av den platta tårtan ovanifrån och rinner den försiktigt.
- Nu är det bara att sätta produkterna på ett oljat bakplåt och skicka för ytterligare tillagning i en förvärmd ugn till 185 grader.
- Så snart munkarna är brunade sprider vi dem på en maträtt, låt dem svalna lite, gnugga med sockerpulver och servera varmt för te, ett glas mjölk, juice eller komposit.
Donuts med en jästdeg fylls i ugnen
ingredienser:
- vetemjöl, siktad - 520 g;
- Mjölk och filtrerat vatten - 90 ml vardera;
- granulerat socker 70 g;
- ägg av val kyckling - 2 stycken;
- solrosolja utan doft - 55 ml;
- torrjäst - en tesked med en liten glid
- vanillin - nypa;
- vanligt salt - 1 nypa;
- sylt eller kryddig sylt - att smaka på;
- pulveriserat socker.
beredning
- Vi lägger den kalla mjölken i en skål med varmt vatten, tillsätt jäst och socker och blanda det.
- När jästen är aktiverad och massan skumas, tillsätt salt, ägg och vegetabilisk olja till blandningen, häll hälften av den del av siktat mjöl och blanda noga.
- Nu häller resten av det siktade mjölet i små portioner, vi avslutar knådningen av en mjuk och lätt klibbig deg.
- Lämna mjölet i en skål i värmen för tillvägagångssättet och öka volymen minst två gånger.
- Vi knådar sedan degen och delar den i lika stora klumpar som väger ca sjuttio gram.
- Vi gör en sorts bullar, som vi spredde på ett oljat bakplåt på ett visst avstånd från varandra.
- Vi ger ämnena varma, och sedan skickar vi dem för vidare tillagning och bakning i ugnen uppvärmd till 185 grader i femton eller tjugo minuter.
- På beredskap vi ger munkar lite kyligt, och med en konfektyrspruta fylld med sylt eller sylt.
- Det är bara att riva munkarna med pulveriserat socker och vi kan ta ett prov.
Chokladdunkor i ugnen
ingredienser:
- vetemjöl, siktad - 170 g;
- mjölk - 130 ml;
- granulerat socker 70 g;
- ägg kyckling val - 1 stycke;
- smält smält krämig - 35 g;
- bakpulver - 10 g;
- soda - nypa;
- vanillin - nypa;
- vanligt salt - 1 nypa;
- choklad - efter smak.
beredning
- I det här fallet för tillagning av degen blandar vi helt enkelt i skålen alla ingredienser från listan, förutom choklad och slår mixaren lite så att alla klumparna är upplösta.
- Chokladdeg visar sig vara ganska flytande till skillnad från tidigare recept, så för att baka munkar behöver du speciella silikonformar. Du kan bara ta formarna för muffins och olja dem lite.
- Bake chokladmuffins kommer att vara vid en temperatur av 175 grader i tio till femton minuter, beroende på storleken på de gjutformar som används.
- Kylda munkar är dekorerad med smält choklad.